Maitseaine "Nuoc Cham"
Hääled: 3
Aeg: --
Maitsestamine "Nuoc cham" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike värske tšillipipar
- 1 teelusikatäis hakitud küüslauku
- 3 teelusikatäit suhkrut
- 1 värske laim
- 2 supilusikatäit Vietnami anšoovise kalakastmega (nuoc mam)
- 3 supilusikatäit vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tšillipipar, kalakaste, laimimahl, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Eemalda paprikalt vars. Lõika see pooleks, eemalda seemned ja kestad ning viska need minema. Haki paprika peeneks.
Uhmris sega kokku hakitud tšillipipar, küüslauk ja suhkur. Purusta segu pastaks. Eemalda laimilt koor ja valge osa ning viska ära. Lisa laim tšillisegule. Purusta korralikult.
Lisa kalakaste ja vesi. Sega korralikult läbi. Serveeri maitseainena soola ja pipra asemel.
Väljapääs1/3 tassi
Kategooriad:
Sarnased retseptid
