Mangaanirikkad toidud

Mis on mangaanis nii erilist?

Mangaan on oluline mineraal, mida leidub kõhunäärmes, maksas, luudes ja neerudes. See on paljude organite nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Ligi 40% arengumaade elanikkonnast kannatab mangaanipuuduse all. Selle põhjuseks on asjaolu, et nad tarbivad suures koguses töödeldud toite, milles on selle mineraali osas drastiliselt puudus.

Mangaan on luudele eriti oluline. Selle puudus võib põhjustada osteoporoosi. Samuti võivad esineda epilepsiahooge ja antioksüdantide taseme langust organismis.

Mangaan on oluline sidekoe ja närvide moodustumiseks ning toetab ajutegevust. See on oluline mälu, veresuhkru reguleerimise ja kaltsiumi nõuetekohase imendumise jaoks. See on võimas antioksüdant, mis püüab organismist kahjulikke vabu radikaale.

Mangaanilisandid võivad põhjustada organismis liigset mangaanivaru. Palju ohutum on tarbida puu- ja köögivilju, et mangaani loomulikul teel taastada.


Mangaanirikkad toidud

Päevase mangaanivajaduse saamiseks peate sööma vaid teatud puu- ja köögivilju. Parimad mangaani allikad on spinat, vaarikad, rohelised, ananass, kapsas, peedipealsed, maasikad ja sinep.

Vähem levinud, kuid siiski head allikad on sojaoad, tofu, bataat, rohelised herned, mustikad, rooskapsas, rohelised oad, peet, jõhvikad, kapsas, spargel, tomatid, brokkoli, porrulauk, apteegitill, kartulid, shiitake seened, sibul, mais, paprika, banaanid, baklažaan, porgand, kiivi, kurgid, lillkapsas ja seller.

Mangaani leidub paljudes pähklites, seemnetes, ürdid ja vürtsid, mille hulka kuuluvad nelk, kaneel, must pipar, kurkum, küüslauk, basiilik, kõrvitsaseemned, kreeka pähklid, seesamiseemned, mandlid, linaseemned, köömned, pune, sinepiseemned, maapähklid, päevalilleseemned, india pähklid, till, tüümian ja petersell.

Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"

Hääled: 1