Tooted vee tasakaalu säilitamiseks

Salat

Jääsalat ei ole eriti populaarne oma madala toitainesisalduse tõttu. See on osaliselt tingitud asjaolust, et selles on rohkem vett kui üheski teises toiduaines (96%). Kuid ka muud tüüpi salatid, näiteks jääsalat ja Rooma salat, sisaldavad üsna palju vett ja on A-vitamiini poolest kõrgemad (1 supilusikatäis sisaldab 80% päevasest vajadusest). Rasvlahustuva A-vitamiini imendumise parandamiseks lisage salatikastmetele oliiviõli baasil valmistatud kastmeid.

Kurgid

Krõbedad kurgid on ühed parimad toiduained vedelikupuuduse säilitamiseks, sisaldades 95% vett. Need on ka fütotoitainete allikas, mis aitavad kaitsta keha põletiku ja vähi eest. Kurgid sisaldavad ka kofeiinhapet, ühendit, mis kaitseb nahka kortse tekitavate UVB-kiirte eest.

Tomatid

Mahlased tomatid koosnevad 94% ulatuses veest. Need sisaldavad ka lükopeeni (südametervislikku antioksüdanti), nahka rahustavat C-vitamiini, kaaliumi ja paljusid teisi toitaineid. Tore boonus: tomatid on madala kalorsusega (30 kcal tassi kohta).

Lõsspiim

On ilmselt ilmselge, et piim on suurepärane niisutav jook (see koosneb 91% veest). Kuid teid võib üllatada, kui saate teada, et tänu oma ainulaadsele toitainete kombinatsioonile (mitte ainult vesi, vaid ka valk ja naatrium) on mitmed uuringud näidanud, et piim on suurepärane treeningujärgseks taastumiseks.

Arbuus

Pole ime, et arbuus on nii kasulik vedelikupeetuseks (see koosneb 92% veest). Ja selle roosakaspunane värvus viitab sellele, et see on veel üks suurepärane lükopeeni allikas. Kuna lükopeen imendub rasvaga kergemini, proovige magusat ja soolast arbuusisalatit halloumi juustuga.

Maasikas

Mahlased marjad (91% vett) võistlevad apelsinidega C-vitamiini sisalduse poolest (1 supilusikatäis sisaldab rohkem kui päevane soovituslik kogus) ja pakuvad ka kiudaineid – 3 grammi tassi kohta. Kasutage värskeid maasikaid Tyler Florence'i värskendavas suvises magustoidus: Mango-Maasika jäätisekokteilides.

Kapsas

Kapsas (91% vett) on suurepärane C- ja K-vitamiini allikas (mis reguleerivad vere hüübimist). Ristõieliste hulka kuuluva köögiviljana sisaldab kapsas ka aineid, mis võivad kaitsta vähi eest. Proovige Ellie Kriegeri köömnetega lehtkapsasalatit: see on vähem kaloreid sisaldav kui klassikaline piknikuroog.

Paprika

Oled ilmselt juba näinud, et kõige krõmpsuvamad köögiviljad sisaldavad sageli kõige rohkem vett. Paprikad pole erand (94% vett). Punastel, kollastel, oranžidel ja rohelistel paprikatel on igaühel erinev fütokemikaalide komplekt, kuid neil on ka mõningaid ühiseid elemente. Paprikad on üllatavalt rikkad C-vitamiini poolest (vaid 1 tass annab kahekordse päevase vajaduse) ja 1 tass sisaldab 3 grammi kiudaineid.

Mõru redis on oma kõrge veesisalduse (95%) tõttu väga krõbe. Iga redis sisaldab ainult 1 kalorit (mis on ehk põhjus, miks neid nii sageli leiva ja võiga süüakse; raamatus „The Barefoot Countess“ on selle retsepti välja pakutud). Nagu ristõielised köögiviljad (näiteks brokkoli ja lehtkapsas), on ka redis rikas antioksüdantide ja fütokemikaalide poolest, mis võivad kaitsta teatud tüüpi vähi eest.