Kaunviljade eelised

Taimi, mille viljad valmivad kaunades, nimetatakse kaunviljadeks. See artikkel õpetab teile nende taimede toiteväärtust. Loe edasi, et teada saada, miks peaksite neid regulaarselt sööma.

Järgnev nimekiri tutvustab kõige levinumaid kaunvilju. Kuigi see pole ammendav, on see piisav, et teid selle perekonnaga tutvustada. Kaunvilju saab süüa spagetikastmega, lisada riisile ja mitmesugustes roogades. Neid saab kasutada lahjade kotlettide, suppide, salatite valmistamiseks ning lisada nuudlitele ja kartulitele.

• Lutsern
  
• Spargli oad
  
• Spargelherned
  
• Kääbus-lima oad
  
• Mustad oad
  
• Mustasilmsed herned
  
• Türgi oad
  
• Laiad oad
  
• Valged oad
  
• Kikerherned
  
• Harilikud oad
  
• Kakaooad
  
• Laiad oad
  
• Sööda herned
  
• Prantsuse rohelised herned
  
• Rohelised oad
  
• Läätsed
  
• Lespedeza
  
• Lagrits
  
• Lima oad
  
• Madagaskari oad
  
• Mehhiko mustad oad
  
• Mehhiko punased oad
  
• Kuldsed oad
  
• Rohelised herned
  
• Suhkruherned
  
• Sojaoad
  
• Vahaoad
  
• Vene uba
  
• Riisiubad
  
• Pinto oad
  
• Väikese seemnega oad
  

Kaunviljade eelised

1. Vitamiinid ja mineraalained. Need taimed sisaldavad täielikku hulka toitaineid, mis on inimeste tervisele vajalikud.

2. Kiudained. Oad ja läätsed sisaldavad seda palju ning see on teadaolevalt seedimist parandav ning veresuhkru ja kolesterooli taset reguleeriv.

3. Valk. See on valk, mis soodustab kiiremat täiskõhutunnet ja on kasulik ka tervisele.

4. Kaalium. See aitab vähendada naatriumi ehk soola mõju vererõhule.

5. Foolhape – oluline toitaine, mis aitab ennetada vastsündinute sünnidefekte, seega on rasedate naiste jaoks oluline tarbida seda sisaldavaid toite.

6. Magneesium. See on oluline tervete luude ja hammaste jaoks ning aitab kaltsiumi ja kaaliumi omastada.

7. Olulised mitmesugused elemendid, näiteks seleen, millel on antioksüdantsed omadused.

8. Kaltsium. Kaunviljad sisaldavad seda suures koguses, seega on need kasulikud hammaste ja luude säilitamiseks.

9. Kaunviljad on madala kalorsusegaja need on madala rasvasisaldusega. Nende söömine aitab vältida ülekaalu tõusu.

10. Kaunviljadel on madal glükeemiline indeks., kuigi need varustavad keha süsivesikutega. Nendes sisalduv tärklis imendub aeglaselt vereringesse, mõjutamata veresuhkru taset.

11. Kaunviljad on kolesteroolivabad., seega saab neid lisada madala kolesteroolisisaldusega dieetidesse, mis aitavad ennetada südamehaigusi.

12. B-vitamiinSee tugevdab närvisüsteemi ja suurendab toonust.

13. Raud. See oluline element on vajalik organismis mitmesuguste ensüümide ja vererakkude tootmiseks. Raud soodustab rakkude paremat hapnikuvarustust ja parandab nende funktsiooni.

Kaunvilju saab müüa kuivatatult või konserveeritult. Konservube peetakse üldiselt ebatervislikumaks kui kuivatatud ube. Kuivatatud ube keedetakse, leotatakse neid enne. Konservube ostes vali need, millele on lisatud vähe või üldse mitte soola. Enne kasutamist nõruta purkidest vedelik ja loputa oad. Väldi magustatud ube või seapekiga segatud ube.

Mõnda kaunvilja, näiteks lupiine, kasvatatakse ilutaimedena. Mõned kaunviljad annavad õlisid, mida hiljem kasutatakse tööstuslikes protsessides. Mõnda kasutatakse ka värvainete tootmisel.




Hääled: 1