Teraviljade ja kaunviljade käsiraamat
See teravilja- ja kaunviljade toidukaupade juhend aitab teil valida õiged lisandid, supi koostisosad ja magusad road.
Räägime teile erinevate teraviljade kulinaarsest kasutamisest ning anname näpunäiteid nende valimiseks ja säilitamiseks. Saate teada, milliseid teie lemmikteraviljade tüüpe ja sorte on saadaval supermarketites või spetsialiseeritud kauplustes. Õpetame teile mitte ainult seda, kuidas neid valida, vaid ka seda, kuidas neid keeta nii, et säiliksid kõik nende kasulikud omadused. Selle kaunviljade ja teraviljade kohta käiva teabe abil saate järjepidevalt valmistada maitsvaid putrusid ja babkaid ning lisada neid koostisosi mitmesugustesse roogadesse.
Arborio (riis)
Kaunviljad: nende eelised ja puudused
Rohelised herned
Calasparra (riis)
Polenta
Kaunviljade eelised
Riisipuder - kasulikud omadused
Sojajahu ehk kinako
Lima oad
Läätsed
Edamame rohelised sojaoad