Täiuslikud läätsed
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 174, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 12 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 134 mg suhkur 1 G.
Kalorid 174, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 12 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 134 mg suhkur 1 G.
Erinevalt teistest kaunviljadest ei vaja läätsed leotamist, mistõttu on need ideaalne koostisosa kiireks ja tervislikuks nädala keskpaiga õhtusöögiks. Selleks, et läätsed (ükskõik millised) oleksid pehmed, kuid mitte pudrused, on oluline neid tasasel tulel hautada ja segamise soovile vastu panna! See retsept sobib võrdselt hästi nii roheliste, pruunide kui ka mustade (beluga) läätsedega, kuid ei sobi punaste ja kollaste sortide jaoks, mis kipuvad kiiremini valmima.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass rohelisi, pruune või musti läätsesid, loputatud ja sorteeritud
- Pool väikest sibulat
- 1 küüslauguküüs
- 1 loorberileht
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, loorberileht, porgand, seller, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane läätsed, sibul, küüslauk ja loorberileht keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega umbes 7,5 cm sügavuselt (vt märkust). Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta kaaneta, kuni läätsed on pehmed, umbes 22–26 minutit.
Märkus
Lisa maitset, asendades vee köögivilja- või kanapuljongiga või hautades läätsesid värskete ürtidega (tüümian, pune või till). - Eemalda pannilt sibul, küüslauk ja loorberileht, seejärel nõruta läätsed. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri lihtsa lisandina. Või hoia külmkapis salatites või riisiga pilaffis kasutamiseks.
- Esitamise valik:
Hauta keskmisel kuumusel 1 supilusikatäies ekstra neitsioliiviõlis 1/3 tassi peeneks hakitud porgandit, sellerit ja sibulat, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 4 minutit. Sega köögiviljad õrnalt keedetud läätsede hulka koos 2 supilusikatäie punase veini äädika, 2 supilusikatäie oliiviõli ja 2 teelusikatäie jämeda soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
