Grillitud baklažaanisalat
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Piisab roa fookuse pisut muutmisest kitsejuustu ja männipähklite lisamisega ning selle kasulikkus suureneb hüppeliselt. Kitsejuust on palju kergemini seeditav kui lehmajuust, see on toitvam ja rikkam oluliste mikrotoitainete poolest ning männipähkleid peetakse teenitult maailma tervislikumate hulka. Seda rooga iseloomustab tervise ja maitse loomulik harmoonia.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7 baklažaani, puhastatud ja lõigatud 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- 3 spl oliiviõli
- 1/2 tassi röstitud männipähkleid
- 90 grammi kitsejuust (murenema)
- 1/3 tassi basiilikut, õhukeselt viilutatud
- 3 supilusikatäit hakitud piparmünti
- 3 spl oliiviõli
- 3 supilusikatäit palsamiäädikat
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, kitsejuust, männipähklid, palsamiäädikas, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta grillpann (või gaasi- või söegrill) keskmisele-kõrgele kuumusele. Nirista baklažaaniviiludele oliiviõli ja sega, et õli ühtlaselt jaotuks. Grilli baklažaane, kuni need on pehmed ja kuldpruunid, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt.
- Tõsta baklažaanilõigud serveerimisvaagnale ja puista peale männipähkleid, kitsejuustu, basiilikut ja piparmünti. Nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat ning maitsesta soola ja pipraga.
Märkus kokalt
Selline roa asetamine toob esile kitsejuustu valgesuse. Sool ja pipar on selle pinnal selgelt nähtavad. Ürdid jäävad roheliseks ja värskeks. Baklažaanidel olevad krõbedad grillijäljed loovad kontrastse ja isuäratava efekti..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
