Rigatoni pasta suitsuvorsti ja baklažaaniga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 590, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 29 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 40 mg naatrium 520 mg suhkur 0 G.
Kalorid 590, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 29 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 40 mg naatrium 520 mg suhkur 0 G.
Hellita ennast maitsva Vahemere pastaroaga, mis ühendab endas köögiviljade ja vürtsikate vorstide erksad maitsed. Keedetud rigatoni pasta segatakse grillitud Itaalia vorsti, baklažaani, suvikõrvitsa ja tomatitega, andes roale suvise ja suitsuse aroomi. Värske ja aromaatne piparmünt, basiilik ja küüslauk täiendavad seda ideaalselt. Iga portsjoni juurde kuulub sorts ricotta juustu, mille õrn ja kreemjas maitse seob kõik kokku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g rigatoni pastat
- 2 baklažaani (umbes 0,5 kg), lõigatud pikuti pooleks
- 1 keskmine suvikõrvits, pikuti pooleks lõigatud
- 4 ploomtomatit, pikuti pooleks lõigatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 kuuma või magusat toorest Itaalia vorsti (umbes 350 g)
- 1 tass värsket basiilikut, jämedalt hakitud
- 0,5 tassi värsket piparmünti, jämedalt hakitud
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 0,5 tassi ricottat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, baklažaanid, suvikõrvits, ploomtomatid, kupaty (praetud vorstid), ricotta juust, basiilik, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Sega baklažaan, suvikõrvits ja tomatid 1 supilusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta köögiviljad lõikepind allpool koos vorstidega grillile. Grilli aeg-ajalt pöörates, kuni köögiviljad on pehmed ja vorstid läbi küpsenud, tomatite puhul umbes 4 minutit ja vorstide ja teiste köögiviljade puhul 10–12 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase veidi jahtuda.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass pastakeeduvett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Sega suures kausis basiilik, piparmünt, küüslauk ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Haki köögiviljad ja vorst ning lisa kaussi. Lisa pasta ja 1/2 tassi keeduvedelikku ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, lisades vajadusel vett. Kata iga pastaportsjon ricottaga. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
