Küpsetatud oa- ja suitsuvorstisupp
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 28 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 10 G., kolesterool 68 mg naatrium 1381. aasta mg suhkur 12 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 28 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 10 G., kolesterool 68 mg naatrium 1381. aasta mg suhkur 12 G.
Selle supi valmistamine võtab umbes pool tundi, kuid see on nii rikkalik, paks ja maitsev, et tundub, nagu oleks selle tegemine võtnud pool päeva. Saladus peitub suitsutatud minivorstides, mida tavaliselt serveeritakse õllega, ning konserveeritud ja küpsetatud ubades. Vorstid praetakse eelnevalt krõbedaks ja lisatakse seejärel lõpus valmis tomatisuppi koos valgete ja laiade ubadega, mida keedetakse praetud sibula, porgandi ja selleriga. Enne serveerimist puistatakse iga supiportsjonile riivitud cheddari juustu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl taimeõli
- 20 suitsutatud kokteilivorsti (200 g), pooleks lõigatud
- 2 varre sellerit, tükeldatud
- 1 porgand, tükeldatud
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 purk (400 g) konserveeritud kirsstomateid
- 1 purk (525 g) konserveeritud valgeid ube (jätke vedelik varule)
- 1 purk (220 g) küpsetatud ube
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 spl jämedalt hakitud värsket peterselli
- 1 tass riivitud cheddarit (umbes 110 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorst, seller, porgand, sibulad, kirsstomatid, valged oad, küpsetatud oad, puljong, petersell, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis või vorstipotis keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa vorstid ja prae aeg-ajalt segades, kuni need on väljast pruunistunud ja krõbedad, umbes 5 minutit. Tõsta vahukulbiga taldrikule.
- Lisa potti seller, porgand ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kirsstomatid, valged oad (koos vedelikuga), küpsetatud oad, kanapuljong ja 2,5 tassi vett. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja jätka hautamist, kuni supp on veidi paksenenud ja tomatid hakkavad lõhkema, umbes 20 minutit.
- Pane vorstid potti tagasi ja lisa petersell. Maitsesta soola ja pipraga. Puista iga supiportsjon riivjuustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
