Riis suitsuvorstidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Räpane riis on populaarne Cajun'i pilaff, mida valmistatakse mis tahes lihast, hakklihast või rupsist, mis teil käepärast on. Näiteks selles retseptis kasutatakse suitsutatud sealihavorsti. Riis hautatakse eraldi kanapuljongis ja seejärel kombineeritakse selleriga ja paprikaga maitsestatud praetud vorstiviiludega. Näpuotsatäis cayenne'i pipart täiendab ideaalselt suitsust maitset, samas kui tšillid lisavad pikantsuse. Puista valmis "räpasele riisile" värsket peterselli ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi pikateralist valget riisi
- 5 tassi kanapuljongit, jagatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 450 g õhukeselt viilutatud suitsutatud sealihavorste
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 suur sibul, hakitud
- 1 vars sellerit, hakitud
- 1 keskmine roheline paprika, hakitud
- 200 g külmutatud rohelisi ube
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- Pool kuuma pipart (valikuline)
- 1/4 tassi hakitud värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, vorst, magus pipar, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisiKeskmise suurusega kastrulis sega riis ja kanapuljong. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta, kuni riis on kogu puljongi imendunud, umbes 20 minutit.
- Samal ajal kuumuta paksupõhjalisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Pruunista vorst. Kui see on pruunistunud, lisa küüslauk, sibul, seller, rohelised oad ning paprika ja tšilli (kui kasutad). Kuumuta umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa 1 tass kanapuljongit ja cayenne'i pipart. Kuumuta, kuni puljong on veidi aurustunud. Lisa keedetud riis ja petersell ning sega hoolikalt läbi. Maitsesta ja vajadusel lisa soola ja pipart.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
