Juustupolenta vorstide ja viinamarjakastmega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 980, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 77 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 980, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 77 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Juustupolenta vorstide ja viinamarjakastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 magusat Itaalia praadivorsti (umbes 120 g igaüks)
- 2 spl oliiviõli
- 6 küüslauguküünt
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- 700 g seemneteta punaseid viinamarju (5-6 spl)
- 1/2–1 tl punase veini äädikat
- Sool ja jahvatatud pipar
- 4 tassi täispiima
- 1 spl. polenta kiirtoit
- 4 oksa värsket tüümiani - lehed ilma keskrootedeta
- 1 spl riivitud fontina juustu (umbes 90 g)
- 3 spl hakitud värsket peterselli, pluss veidi puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: polenta, kupaty (praetud vorstid), Fontina juust, punane vein, viinamari, veiniäädikas, piim, küüslauk, tüümian, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa vorstid ja prae neid üks kord keerates kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Lisa küüslauk ja prae segades 1 minut. Lisa vein, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid kokku.
- Lisa viinamarjad ja laota segu ühtlase kihina. Kata kinni ja jätka küpsetamist, kuni vorstid on läbi küpsenud, umbes 10 minutit. Tõsta vorstid taldrikule ja kata fooliumiga, et need soojas püsiksid.
Suurenda kuumust ja jätka viinamarjade keetmist, kuni need lõhkevad ja vedelik on aurustunud, umbes 12 minutit. (Kui viinamarjad ei lõhke, purusta need kergelt kahvliga.) Tõsta tulelt ja sega hulka äädikas; maitsesta soola ja pipraga. - Samal ajal kuumuta keskmises kastrulis piim ja 2 tassi vett keemiseni. Sega hulka polenta ja tüümian. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni polenta pakseneb, 3–5 minutit. Tõsta tulelt ja lisa juust, segades, kuni segu on ühtlane; maitsesta soola ja pipraga.
Lisa viinamarjakastmele peterselli ja viiluta vorst. Kaunista polenta vorstiga, nirista peale viinamarjakastet ja puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
