Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kiire omatehtud lihahautis on täis köögivilju ja selle hautamine võtab vaid paar minutit kauem aega kui konservversiooni soojendamine. Köögiviljade peeneks hakkimine köögikombainis vähendab oluliselt ettevalmistusaega. Serveeri hautist keedetud kreemja polenta ja pehme juustuga peal, millele lisandub kerge salatileht sidrunikastmes. Vaid 15 minutiga on sul täielik eine. Kiire õhtusöök pärast tööd võib olla tervislik!

Koostisosad:

• 1,5 tassi täispiima
• 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 220 g toorest Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
• 1 väike sibul
• 1,5 tassi väikeseid porgandeid
• 2 küüslauguküünt
• 1 tass kiirkeeduvat polentat
• 2 supilusikatäit soolamata võid
• 1,5 tassi riivitud Itaalia juustusegu
• 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
• Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid või maitse järgi
• 6 tassi segatud salatit
• 1 väike sidrun

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

polenta, kupaty (praetud vorstid), tomatid, sibulad, küüslauk, porgand, sidrunimahl, punase pipra helbed, juust, lehtsalat

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta suur, kõrgete servadega praepann keskmisele-kõrgele kuumusele. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku piim, 3,5 tassi vett ja suur näpuotsatäis soola. Kata kaanega ja aseta keskmisele-kõrgele kuumusele.
2. samm
• Kui suur pann on kuum, lisa 2 supilusikatäit oliiviõli ja keeruta panni, et põhi õliga kattuks. Lisa vorst ja prae, puust lusikaga tükke purustades, kuni need on laikudena pruunistunud, umbes 3 minutit. Samal ajal haki sibul jämedalt. Lisa sibul, porgand ja küüslauk köögikombaini ning pulseeri, kuni segu on püreestunud. Lisa pannile koos vorstiga 2 supilusikatäit oliiviõli, köögiviljad ja suur näpuotsatäis soola ning prae, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, umbes 3 minutit.
3. samm
• Juustupolenta:
  
  Selleks ajaks peaks pannil olev vedelik tugevalt mullitama. Sega hulka polenta ja alanda kuumust keskmise-madalale. Kuumuta sageli segades, kuni polenta pakseneb ja muutub kreemjaks, umbes 3 minutit. Sega hulka või ja juust ning maitsesta vajadusel soolaga. Tõsta tulelt ja kata kaanega, et polenta soojas püsiks.
4. samm
• Kui köögiviljad on veidi pehmenenud, lisa tomatid ja tšillihelbed. Hauta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on täiesti pehmed ja tomatimahl on veidi paksenenud, 6-8 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
• Jaga polenta (kui polenta on liiga paks, sega hulka 1/4 kuni 1/2 tassi kuuma vett, et seda vedeldada) nelja kausi vahel ja tõsta lusikaga ragu peale. Sega suures kausis rohelised ülejäänud oliiviõli, värskelt pressitud sidrunimahla ning maitse järgi soola ja musta pipraga ning serveeri.

Hääled: 1