Härjasaba hautis
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Härjasabahautis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,7 kg härjasabasid, viilutatud
- 900 g kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud porgandeid
- 2,7 kg kooritud ja jämedalt hakitud kartuleid
- 2 tassi nisujahu
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi oliiviõli
- 4 soolaga purustatud küüslauguküünt
- 1 punase sibula pea, hakitud
- 1 tass punast veini
- 3 tassi tomatipüreed koos mahlaga
- Vesi
- 3 loorberilehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, porgand, sibulad, küüslauk, tomatid, loorberileht, punane vein, veiseliha
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jahu madalasse kaussi. Maitsesta heldelt soola ja pipraga. Kasta liha jahu sisse, raputades üleliigne maha. Kuumuta oliiviõli suures kastrulis või omletis kõrgel kuumusel. Kui õli on kuum, lisa liha ja pruunista seda igast küljest, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Kui kogu liha on pruunistunud, tõsta see pannilt taldrikule.
- Pane küüslauk ja punane sibul kastrulisse ning hauta tasasel tulel. Vala peale vein. Pane pruunistatud liha tagasi potti ja lisa tomatipüree. Vala peale nii palju vett, et liha oleks kaetud. Lisa loorberilehed. Lase sisu keema tõusta ja hauta tasasel tulel 2,5 tundi.
Lisa pannile porgandid ja kartulid ning hauta veel 45 minutit. Tõsta tulelt ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
