Rohelise tšillipipra hautis sealihaga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Rohelise tšillipipra hautis sealihaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1,4 kg kondita sealiha õlga, kuubikuteks lõigatud
- Jäme sool
- 1 suur valge sibul, tükeldatud
- 1 1/2 tassi tükeldatud rohelist tšillipipra Hutchi või Anaheimi
- 1 väike roheline paprika, tükeldatud
- 1 väike punane paprika, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 500 g kollase koorega kartuleid, kooritud ja tükeldatud
- 2 purki (igaüks 16 untsi) hominy valget maisi (leelisega töödeldud mais), nõrutatud ja loputatud
- 1 suur kimp koriandrit, ainult lehed, hakitud
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- Nisutortillad või õhuke pitaleib, soojendage enne serveerimist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, magus sibul, tšillipipar, magus pipar, küüslauk, kollased kartulid, mais, koriander, tärklis, tortilla, pitaleib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Puista sealihale 1 teelusikatäis soola. Prae liha, lisades seda pannile portsjonite kaupa, 5 minutit. Tõsta liha vaagnale ja koori rasv maha.
- Kuumuta samas kastrulis ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa sibul, tšillipiprad, paprikad ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 7 minutit, kuni need on pehmenenud. Pane sealiha tagasi kastrulisse, lisa kanapuljong, kata kaanega ja lase keema tõusta. Sega ja alanda kuumust keskmise-madalale; hauta kaane all, kuni sealiha on pehme, umbes 30 minutit.
- Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase hautisel tasasel tulel podiseda. Lisa kartulid, mais ja piisavalt vett, et liha ja kartulid oleksid kaetud. Lisa pool koriandrist ja 1 tl soola. Jätka hautamist ilma kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on pehmed ja hautis on veidi paksenenud, umbes 30 minutit.
- Väikeses kausis klopi kokku maisitärklis ja 1/4 tassi vett, kuni segu on ühtlane. Sega maisitärklis hautise hulka, seejärel lisa ülejäänud koriander ja jätka keetmist aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb, umbes 5 minutit. Serveeri hautist jahutortilladega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
