Veiseliha- ja pitahautis spinati ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 710, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 47 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 14 G., kolesterool 96 mg naatrium 1483. aasta mg suhkur 7 G.
Kalorid 710, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 47 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 14 G., kolesterool 96 mg naatrium 1483. aasta mg suhkur 7 G.
Valmista paks ja toekas Lähis-Ida stiilis lihahautis. See põhineb hakklihal, mis erinevalt lihatükkidest valmib kiiresti, ja selle roa valmistamine võtab aega vaid pool tundi. Hauta hakkliha tomatite, kikerherneste ja vürtsidega rikkalikus kastmes, et maitsed seguneksid. Traditsioonilise leiva asemel serveeri hautist pita-leiva taskutega, mis on täidetud maitsva sulava mozzarella ja spinatitäidisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Hautis
- 450 g hakkliha
- 3 spl oliiviõli
- 1 sibul, hakitud
- 5 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl ras el hanout maitseaineid
- 1 purk (425 g) hakitud röstitud tomateid tšillipipraga
- 2 x 425 g purki soolamata kikerherneid, vala vedelik ära
- 1 pakk (280 g) külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja kuivaks pigistatud
- 1 spl riivitud mozzarellat (umbes 110 g)
- Hakitud värsket koriandrit serveerimiseks
- 2 pitaleivad, pooleks lõigatud
Ras el Hanouti kuivvürtside segu
- 1 kaneelipulk
- 2 tükki galangali
- 1 spl jahvatatud ingverit
- 8 pimentmarja
- 8 valget või rohelist kardemoni seemet
- 1 teelusikatäis aniisi
- 1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1 teelusikatäis lavendlit
- 2 väikest tükki orrise juurt
- 5 kuivatatud roosipungi
- 4 tervet nelki
- 6 kurkumivilja
- Näpuotsaga muskaati
- 1/2 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- Jahvata kõik koostisosad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatid, tšillipipar, kikerherned, spinat, mozzarella juust, koriander, pitaleib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja prae aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa 3 hakitud küüslauguküünt ja prae umbes 30 sekundit, kuni see on pehmenenud. Sega hulka ras el hanout.
- Lisa hakkliha ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, segades ja tükke lahti tehes, kuni see on pruunistunud, 5-7 minutit. Lisa tomatid ja kikerherned koos vedelikuga ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta, kuni hautis veidi pakseneb, 10-12 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal sega kausis spinat, juust, ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja 2 hakitud küüslauguküünt; maitsesta soolaga. Täida pitaleivapooled juustuseguga, mässi igaüks fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 10 minutit.
- Jaga hautis kausside vahel, kaunista koriandriga ja serveeri spinati ja juustuga täidetud pitaleivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
