Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Pita tabboulehiga - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 1 tass bulgurit
• 1,5 tassi keeva vett
• 4 pitat, pooleks lõigatud
• 340 g fetajuustu
• 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunist)
• 1/4 tassi kvaliteetset oliiviõli
• Sool
• 1 tass (1 kamp) hakitud rohelist sibulat (valged ja rohelised osad)
• 1 tass (1 kimp) hakitud värskeid piparmündilehti
• 1 tass (1 kimp) hakitud peterselli
• 1 koorimata kasvuhoonekurk, lõigatud keskmisteks kuubikuteks (eemalda seemned)
• 2 tassi kirsstomateid, lõigatud õhukesteks viiludeks
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• Kikerhernepüree (hummus) serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bulguri tangud, pitaleib, kurgid, kirsstomatid, fetajuust, sidrunimahl, roheline sibul, piparmünt, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane bulgur suurde kaussi, vala peale keev vesi ja lisa sidrunimahl, oliiviõli ja 1,5 teelusikatäit soola. Sega ja lase umbes tund aega toatemperatuuril seista.
2. samm
• Mõne aja pärast lisa roheline sibul, piparmünt, petersell, kurk, tomatid, 2 tl soola ja tl jahvatatud pipart. Sega hästi läbi.
  
  Lisa maitse järgi veel maitseaineid ja serveeri kikerhernepüreega või kata kinni ja pane külmkappi. Tabbouleh maitseb paremini, kui lasta paar tundi seista. Täida pita-leivad tabbouleh' ja fetaga.

Hääled: 5