Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Kinoa on Lõuna-Ameerikast pärit teravili. Seda peetakse supertoiduks, kuna see sisaldab rohkem valku kui kõik teised teraviljad. Kinoal on meeldiv, ürdise ja pähklise maitsega maitse, mis sobib selles tabbouleh's suurepäraselt kurkide, tomatite, rohelise sibula, feta ja mündiga. See on ka suurepärane gluteenivaba alternatiiv traditsioonilisele tabbouleh's kasutatavale bulgurile. Selle salati saab ette valmistada. Toatemperatuuril paar tundi seista laskmine võimaldab vinegretil paremini imbuda, mis tugevdab selle maitset.

Koostisosad:

• 1 tass kinoat
• 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunit)
• 1/4 tassi oliiviõli
• 1 tass õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (5 rohelist sibulat)
• 1 tass hakitud värskeid piparmündilehti (2 kimpu)
• 1 tass hakitud värsket peterselli
• 1 kasvuhoonekurk koorega (eemalda seemned), lõigatud keskmisteks kuubikuteks
• 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 2 tassi fetat, lõigatud keskmisteks kuubikuteks (220 g)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kinoa, kirsstomatid, kurgid, fetajuust, sidrunimahl, roheline sibul, piparmünt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kastrulis kuumuta 2 tassi vett keemiseni. Lisa kinoa ja 1 teelusikatäis soola, alanda kuumust ja hauta kaane all 15 minutit, kuni kinoa on pehme ja varred on moodustunud.
2. samm
• Kurna kinoa, tõsta see kaussi ja lisa kohe sidrunimahl, oliiviõli ja 1 teelusikatäis soola.
3. samm
• Suures kausis sega kokku roheline sibul, piparmünt, petersell, kurk, tomatid, 1-2 teelusikatäit soola* ja 1 teelusikatäis musta pipart. Lisa kinoa ja sega korralikult läbi. Sega ettevaatlikult feta hulka ja maitse.
4. samm
• Serveeri salatit toatemperatuuril või pane külmalt serveerimiseks külmkappi.
  
  Kulinaariaalane nõustamineKui valmistad salatit ette, siis jäta fetajuust vahele. Kata kinni ja hoia külmkapis kuni 4 päeva. Sega fetajuust sisse vahetult enne serveerimist.

Hääled: 7