Pita (lavašš)

Traditsiooniline Lähis-Ida küpsetis, ümmargune, lame, hapnemata nisujahust leib. Venemaal ja Gruusias nimetatakse seda "lavašiks" ning see on ümmarguse pätsi kujuga, mille peal on liha, salat ja juust.

Araabia pitaleiva küpsetamisel tekib õhutasku, kuhu saab panna mis tahes täidise. Pitaleiba kasutatakse eelroogades ning see sobib hästi juustu ja köögiviljadega.