Kodune õhuke lavašš ilma pärmita
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
See õhuke lavašš, mida küpsetatakse kodus ilma tandoorita, on sama maitsev, aromaatne ja mullitav kui traditsiooniline. See on valmistatud jahust, võist, munast, vähesest soolast ja suhkrust. Ja ilma pärmita! See on uskumatult mugav, sest see valmib kiiresti. Lavašši saab serveerida eelroana hummuse või muude dipikastmetega või tavalise leiva asemel lõunaks. Mähi ülejäägid tihedalt kokku ja neid saab tahtejõu korral säilitada kuni viis päeva.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 410 g premium-jahu, umbes 2,5 tassi + lisaks tööks
- 1 teelusikatäis lauasoola
- 0,5 tl granuleeritud suhkrut
- 2/3 tassi vett + vastavalt vajadusele rohkem
- 1 terve muna
- 70 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud (jagatud)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pitaleib, hapnemata tainas, esmaklassiline jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jahu, sool ja suhkur keskmise suurusega kaussi ning vahusta ühtlaseks massiks. Väikeses kausis sega kokku vesi, muna ja 2 supilusikatäit võid. Lisa munasegu jahusegule ja sõtku tainas läbi, lisades veidi vett, kui see on kuiv. Sõtku tainast kausis 5-6 korda. Seejärel kummuta see köögiletile, jaga kolmeks osaks, kata köögirätikuga ja lase 30 minutit kerkida.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Määri väikese küpsetusplaadi tagakülg kergelt võiga. Aseta see tagurpidi libisemiskindlale pinnale. Töötades ühe tainapalliga korraga, aseta see küpsetusplaadi tagaküljele ja rulli 0,3 cm paksuseks. Venita taigna servi õrnalt nii, et need ulatuksid küpsetusplaadi servast veidi allapoole. Määri tainas kergelt võiga, aseta see ahju keskmisele restile ja küpseta 10-15 minutit või kuni kuldpruunini.
- Tõsta lavašš restile jahtuma. Korda sama jahtunud küpsetusplaadil oleva ülejäänud tainaga. Rebi lavašš soovitud suurusega tükkideks. Kui lavašš on täielikult jahtunud, säilita õhukindlas anumas kuni 5 päeva.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Kiirtoit / Pitaroad / Pagariäri / Kodune leib / Eelroad / Suupisted kastmetega / Alton Brown
Sarnased retseptid
