Kodune ingveriõlu
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit pluss keetmisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,8 liitrit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,8 liitrit
Naturaalne omatehtud ingverijook valmistatakse värskest ingverijuurest, puhtast veest, suhkrust, vähesest sidrunimahlast ja näpuotsatäiest kuivpärmist, mis annab joogile karboniseerituse. Pärast kõigi koostisosade segamist pudelis laske ingverijoogil enne nautimist kaks päeva toatemperatuuril seista. Avage pudel väga ettevaatlikult, et vältida pritsimist. Hoidke ingverijooki külmkapis ja nautige seda puhtalt, jääga või alkoholivabades ja alkohoolsetes kokteilides.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 45 g riivitud ingverijuurt
- 170 g suhkrut
- 7,5 tassi filtreeritud vett
- 1/8 tl aktiivset kuivpärmi
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ingveriõlu, ingveri juur, sidrunimahl, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 2-liitrises kastrulis ingver, suhkur ja 0,5 tassi vett ning aseta keskmisele-kõrgele kuumusele. Sega, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase 1 tund tõmmata.
- Kurna siirup läbi kausi kohale asetatud peene sõela, vajutades segule, et saada kätte võimalikult palju mahla. Jahuta kiiresti, pannes selle jääga kaussi ja segades või pannes katmata kujul külmkappi vähemalt toatemperatuurini (20–23 °C).
- Vala siirup lehtri abil puhtasse 2-liitrisesse plastpudelisse ja lisa pärm, sidrunimahl ja ülejäänud 7 tassi vett. Sulge pudel, loksuta õrnalt, et koostisosad seguneksid, ja lase 48 tundi toatemperatuuril seista. Seejärel ava pudel ja kontrolli karboniseerituse taset.
- Kui ingverijook on saavutanud soovitud karboniseerituse taseme, on oluline see külmkapis hoida. Hoidke külmkapis kuni 2 nädalat, avades pudelit vähemalt kord päevas, et liigne gaas välja lasta.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
