Kreeka hernesupp
Hääled: 8
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kreeka hernesupp - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl rohelisi poolitatud herneid
- 6-8 tassi kana- või köögiviljapuljongit või nende kombinatsiooni
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, pluss veidi rohkem
- 1 hakitud sibul
- 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/2 tassi hakitud värskeid piparmündilehti
- 1/2 tassi hakitud värskeid petersellilehti
- 1 sidruni mahl
- Piserdamine:
Purustatud fetajuust - Köömned, paprika
Tortilla krõpsud:
- Kook naan, pita või lavašš
- Oliiviõli sprei
- Sool
- Kuivatatud oregano
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: herned, sibulad, küüslauk, sidrunimahl, fetajuust, naan-leib, oregano, köömned, paprika, petersell, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Supi jaoks: Kuumuta oliiviõli supipotis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga ning hauta pehmeks, 8-10 minutit. Lisa puljong ja herned, lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta pehmeks, 20 minutit. - Vala pool supist köögikombaini või võimsasse blenderisse ja püreesta koos mündi ja peterselliga ühtlaseks massiks. Pane püree tagasi potti ja lisa sidrunimahl. Maitsesta ning lisa soola ja pipart. Jahuta ja säilita valmisroana.
Tortillakrõpsude jaoks: Aseta leib küpsetusplaadile asetatud restile, nirista mõlemale poolele oliiviõli, maitsesta soola ja puista peale pune. Küpseta ahjus, kuni leib on kuldpruun ja krõbe. Hoia toatemperatuuril õhukindlas anumas.
Kuumuta supp keskmisel kuumusel uuesti. Serveeri fetapuru, köömnete ja paprikaga puistatuna, oliiviõliga niristatuna ning tortillakrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
