Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Avgolemono (Kreeka kanasupp muna-sidrunikastmega) - detailne retsept.

Koostisosad:

• 6 tassi kanapuljongit
• Näpuotsatäis safranit või safranipulbrit
• 1 loorberileht
• 1 sidrun, kooritud ribadeks, pluss 4-5 spl mahla
• 2 muna kategooria CO
• 2 munakollast CO-kategooria munadest
• Paar tilka kuuma kastet
• Peotäis hakitud peterselli
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• Pita krõpsud iga tootja ja maitse

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sidrunimahl, munad, kuum kaste, safran, loorberileht, pita krõpsud, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta puljong koos safrani, loorberilehe ja sidrunikoorega keemiseni. Kata kaanega ja hauta 5 minutit, seejärel lülita kuumus välja ning eemalda loorberileht ja sidrunikoor.
2. samm
• Vahusta munad ja munakollased sidrunimahla ja kuuma kastmega. Lisa 1/2 tassi suppi, et munad soojeneksid.
  
  Vahusta munasegu supi hulka, seejärel alanda kuumust ja sega, kuni see kergelt pakseneb, 4-5 minutit. Lisa petersell, sool ja pipar. Tõsta supp kaussidesse ja puista peale paar pita-laastu.

Hääled: 7