Avatud muna- ja juustupirukas kartulikoorel
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Avatud muna- ja juustupirukas kartulikoorel - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist kartulit, kooritud
- 3 spl oliiviõli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 suurt muna
- 3 munakollast
- 2 tassi 10% rasvasisaldusega koort
- 3/4 tassi hakitud murulauk
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1,5 spl riivjuustu Fontina või Gruyère'i juust (umbes 170 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, munad, kreem, murulauk, muskaatpähkel, Fontina juust, Gruyère'i juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Sega oliiviõli, soola ja pipraga ning laota need seejärel ühe kihina küpsetusplaadile. Küpseta ahjus, kuni kartulid on pehmed, 10–15 minutit. Laota kartulid 23 cm läbimõõduga ümmarguse pirukavormi servadele ja aseta ülejäänud viilud põhjale.
- Klopi munad ja munakollased kausis lahti; lisa koor, murulauk, muskaatpähkel, 1 tass juustu, 1/2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi. Sega korralikult läbi. Vala segu kartulipõhjale ja puista peale ülejäänud juust. Vähenda ahju temperatuuri 180 °C-ni (350 °F) ja küpseta pirukat, kuni täidis on keskelt tahenenud, 40–50 minutit. Võta pirukas ahjust välja ja lase 20 minutit jahtuda, seejärel lõika viiludeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
