Sinkikišš kartulikoorel
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Küpseta gluteenivaba quiche'i kartulipõhja abil. Selle valmistamiseks pigista riivitud kartulitest võimalikult palju vett välja ja lisa võid. See tagab ülikrõbeda ja kuldpruuni kooriku. Lusikaga tõsta kartulisegu pirukavormi, suru see vastu servi ja küpseta, kuni see on tahenenud. Valmis põhi täidetakse seejärel populaarsete quiche'i täidistega – köögiviljade, juustu ja singiga – ning kaetakse kreemja seguga, mis pärast küpsetamist taheneb. Ideaalne hommikueine või õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi (umbes 280 g) külmutatud riivitud friikartuleid, sulatatud
- 60 g soolamata võid
- Pool väikest suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud (umbes 1/2 tassi)
- Pool väikest punast paprikat, kuubikuteks lõigatud (umbes 1/2 tassi)
- 30 g (umbes 1 viil) sinki, tükkideks lõigatud
- 1/3 tassi riivitud teravat cheddarit
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 spl peeneks hakitud värsket murulauku
- Suur näpuotsatäis cayenne'i pipart
- 3 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, magus pipar, suvikõrvits, munad, kreem, cheddari juust, jahvatatud cayenne'i pipar, murulauk, sink
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
Kurna riivitud kartulid ja pane need suurde kaussi. Sulata keskmises pannil 3 supilusikatäit võid ja lisa see koos soola ja musta pipraga kartulitele, segades hoolikalt läbi. Vala kartulisegu 22 cm läbimõõduga pirukavormi ja suru see põhja ja külgedele, vajutades õrnalt nurkadesse. Küpseta kuldpruuniks 20–25 minutit. Võta kartulipõhi ahjust välja ja alanda ahju temperatuur 190 °C-ni. - Samal ajal sulata samal pannil keskmisel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Lisa suvikõrvits ja paprika ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, umbes 3 minutit.
- Aseta köögiviljad kartulipõhjale ja kata singi ja cheddariga.
- Sega kausis koor, roheline sibul, cayenne'i pipar ja munad, lisades 1/4 teelusikatäit soola. Vala segu põhjale. Küpseta quiche'i 20–25 minutit, kuni see on kuldpruun ja täidis on tahenenud.
Lase vähemalt 10 minutit jahtuda ja serveeri. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
