Kreeka sidruni-speltanaisupp
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 5 G., kolesterool 190 mg naatrium 860 mg suhkur 0 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 5 G., kolesterool 190 mg naatrium 860 mg suhkur 0 G.
Kui vajad soojendavat ja tervislikku lõunasööki meeldivalt värskendava maitsega, valmista Kreeka sidruni-avgolemono suppi. Selle peamised koostisosad on sidrunimahl ja muna, mis vahustatakse kokku ja lisatakse järk-järgult kuumale kanapuljongile, et neid mahendada. See annab supile rikkaliku maitse ja kreemja tekstuuri. Spelta lisab täidlust ja tervislikke kiudaineid, samas kui paar minutit enne keetmist lisatud riivitud grillkana annab imelisi vürtsikaid noote. Serveeri seda Kreeka suppi feta ja tilliga täidetud pitaleivaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass hakitud grillitud kanarinda, nahata
- 1 tass speltanisu
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks määrimiseks
- 2 porgandit, hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 4 spl kergelt soolatud kanapuljong
- 1 lai riba sidrunikoort (eemaldatud köögiviljakoorijaga) + 2 sidruni mahl
- 3 suurt muna
- 0,5 tassi purustatud fetat (umbes 55 g)
- 1 spl hakitud värsket tilli + lisa serveerimiseks
- 2 pitat, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: speltanisu tangud, grillitud kana, munad, fetajuust, sidrunikoor, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa porgandid, sibul, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa spelta ja kuumuta segades, kuni see on röstitud, 1 minut. Lisa kanapuljong ja 3 tassi vett, kata kaanega ja lase keema tõusta. Sega hulka sidrunikoor, alanda kuumust keskmisele ja hauta kaaneta, kuni spelta on peaaegu pehme, umbes 15 minutit. Sega hulka kana.
- Klopi kausis munad sidrunimahlaga lahti; lisa pidevalt vispeldades 1/2 tassi kuuma puljongit. Lisa kuum munasegu järk-järgult kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb, umbes 3 minutit. Lisa 1/4 teelusikatäit soola.
- Sega väikeses kausis feta ja till ning maitsesta soola ja pipraga. Täida pitaleivapooled feta seguga ja pintselda kergelt oliiviõliga. Tõsta küpsetusplaadile ja küpseta 2-3 minutit, kuni juust on sulanud. Puista igale supiportsjonile veel tilli ja maitsesta pipraga. Serveeri juustupitastega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
