Horiatiki Kreeka salat kinoaga
Hääled: 19
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kreeka horiatiki salat kinoaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi punaseid ja kollaseid viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
- 1 tass kivistatud oliive
- 1 tass kinoat
- 1/2 kurki, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 3 supilusikatäit pressitud sidrunimahla
- 1 spl punase veini äädikat
- 1/4 tl kuivatatud oreganot
- 1 küüslauguküüs, purustatud ja jahvatatud pastaks
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (roheline ja heleroheline osa)
- 2 tükeldatud marineeritud kirsipaprikat
- 1 väike punane sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- Feta juust puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: viinamarjatomatid, tšillipipar, kurgid, punane sibul, küüslauk, oliiv, sidrunimahl, veiniäädikas, fetajuust, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis sidrunimahl, äädikas, pune, küüslauk ning veidi soola ja pipart. Vahusta aeglaselt õli hulka, kuni segu emulgeerub. Lase kastmel toatemperatuuril seista, kuni valmistad salatit, et maitsed saaksid seguneda.
- Loputa kinoat sõelas, kuni vesi on selge. Sega väikeses kastrulis kinoa, 2 tassi vett, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Lase keema tõusta ja keeda umbes 15 minutit, kuni vesi on imendunud ja kinoa on pehme.
- Tõsta terad kaussi, sega kahvliga läbi ja lase 5 minutit jahtuda. Lisa tomatid, oliivid, roheline sibul, kirsspaprika, punane sibul ja kurgid. Sega kastmega. Kata kinni ja pane enne serveerimist vähemalt tunniks või kuni 8 tunniks külmkappi. Mida kauem salat seisab, seda parem on selle maitse.
Vahetult enne serveerimist tõsta salat vaagnale ja puista peale fetajuustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
