Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See supp on täis kõiki kreooli jambalaya erksaid maitseid rikkalikus ja soojendavas puljongis. Supis olev riis pehmeneb, muutes selle piisavalt täidlaseks, et pakkuda täisväärtuslikku õhtusööki. Pruunitud andouille' vorst lisab imelise aroomi. Serveeri maisileivaga.

Koostisosad:

• 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 3 kana- ja/või kalkuni-andouille'i vorsti (umbes 12 untsi), pikuti pooleks lõigatud ja viilutatud
• 4 rohelist sibulat, valge osa rohelisest eraldi lõigatud
• 1 vars sellerit, hakitud
• 1 punane paprika, hakitud
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 tl Cajun maitseainet
• 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 1 tass pikateralist valget riisi
• 1 purk (400 g) konserveeritud tükeldatud tomateid, soola lisamata
• 1 loorberileht
• Maisileib serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pikateraline riis, magus pipar, seller, andouille'i vorsti, Cajuni maitseaine, loorberileht, tomatid, maisileib

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suur kastrul või praepann keskmisel-kõrgel kuumusel; lisa oliiviõli. Lisa vorstid ja prae aeg-ajalt segades, kuni need on kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Tõsta vahukulbiga taldrikule.
2. samm
• Lisa pannile rohelise sibula valge osa, seller ja paprika. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa küüslauk ja Cajuni maitseaine; küpseta 1 minut.
3. samm
• Lisa 1,5 tassi vett, kanapuljong, riis, tomatid ja loorberileht. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni riis on pehme, umbes 15 minutit. Pane vorstid potti tagasi ja maitsesta soolaga. Viska loorberileht ära. Puista supile roheline sibul ja serveeri maisileivaga.

Hääled: 1