Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Grillresti abil on nende toekate vorsti- ja mahlaste paprikavõileibade valmistamine lihtne. Maitset annab palsamiäädika magusus ja serrano paprikate annus vürtsikust. Enne kuklite vorsti ja köögiviljadega täitmist pintselda lõikekülgi lõhnava ürdiõliga ja grilli krõbedaks.

Koostisosad:

• 1 spl palsamiäädikat
• 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
• 1,5 tl Itaalia maitseaineid
• 5 spl oliiviõli
• 1 punane paprika, seemned eemaldatud ja lõigatud 2,5 cm laiusteks tükkideks.
• 1 roheline paprika, seemned eemaldatud ja lõigatud 2,5 cm laiusteks tükkideks.
• 1 serrano paprika, pooleks lõigatud, seemned ja membraanid eemaldatud (valikuline)
• 1 keskmine sibul, puhastatud ja lõigatud 2,5 cm laiusteks viiludeks.
• 6 magusat Itaalia vorsti (umbes 700 g)
• 6 hoagie-kuklit
• 12 viilu provolone juustu
• 1 spl poest ostetud marinara kaste, soojendusega
• Spetsiaalvarustuslame grillkorv

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kupaty (praetud vorstid), magus pipar, serrano pipar, marinara kaste, provolone juust, võileivakuklid, Itaalia maitseained

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
2. samm
• Suures kausis sega kokku palsamiäädikas, küüslauk, ½ tl Itaalia maitseaineid, ½ tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Vala pidevalt vispeldades aeglaselt sisse 2 supilusikatäit oliiviõli, kuni segu on emulgeerunud. Lisa punane paprika, roheline paprika, serrano pipar, sibul, ½ tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning sega, et segu oleks ühtlaselt kaetud.
3. samm
• Aseta grillkorv küpsetusplaadile ja aseta paprikad ja sibulad keskele, lastes marinaadil küpsetusplaadile tilkuda. Aseta köögiviljade mõlemale poole 3 vorsti. Sulge korv ja kinnita see.
4. samm
• Aseta korv grillile ja küpseta, keerates üks kord, kuni köögiviljad ja vorst hakkavad pruunistuma ning vorsti sisse torgatud kiirloetav termomeeter näitab 71 °C, 10–12 minutit.
5. samm
• Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli, ülejäänud 1 tl Itaalia maitseaineid, 1/4 tl soola ja paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart. Lõika hoagie-kuklid pooleks ja pintselda seest ürdiõliga. Grilli umbes 1 minut kuldpruuniks.
6. samm
• Tõsta vaagnale ja aseta igale kuklile 2 viilu provolone juustu (juust ei tohiks üle servade rippuda). Pane kuklid tagasi grillile, kata kinni ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 1 minut. Tõsta vaagnale.
7. samm
• Võta paprikad ja sibulad korvist välja ning lõika õhukeselt viiludeks. Lõika iga vorst diagonaalselt pooleks ja aseta kuklile. Laota paprikad ja sibulad kuklite vahele ning kata 2 supilusikatäit sooja marinara kastet. Serveeri võileibu ülejäänud marinara kastmega dipikastmeks.

Hääled: 1