Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Praetud roheliste tomatite võileivad - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

Kaste

• 3/4 tassi majoneesi
• 3 spl hakitud värsket peterselli
• 3 rohelist sibulat, lõigatud rõngasteks
• 2 tl roheline kuum kaste
• 1,5 tl Worcestershire'i kastet
• Jäme sool

Võileivad

• 6 keskmist rohelist tomatit (umbes 700 g)
• 1 tass naturaalset valget äädikat
• 1/4 tassi suhkrut
• Jäme sool
• 3 spl köögiviljade marineerimise maitseaineid (vt retsepti siit)
• 1 peotäis värsket tilli (lehed ja varred)
• 2 tassi nisujahu
• 1/2 tassi maisijahu
• 1 spl tšillipulbrit (Tšillipipra maitseainesegu retsepti vaata siit)
• 4 suurt muna
• Taimeõli praadimiseks
• 12 viilu valge leib
• Kollased ja punased tomatid, lõigatud viiludeks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

majonees, petersell, roheline sibul, kuum kaste, Worcestershire'i kaste, rohelised tomatid, köögiviljade marineerimise maitseained, till, jahu, maisijahu, tšillimaitseaine, munad, valge leib, tomatid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista kaste: Sega kausis majonees, petersell, roheline sibul, tšillikaste, Worcestershire'i kaste ja maitse järgi sool. Kata kinni ja pane külmkappi.
2. samm
• Lõika rohelised tomatid 6 mm paksusteks viiludeks ja aseta suurde kaussi. Sega kastrulis äädikas, suhkur ja 1 supilusikatäis soola. Pane marineerimismaitseaine marlikotti; kasta see koos tilliga kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel segades umbes 5 minutit, kuni suhkur on lahustunud. Lisa 2 tassi külma vett ja vala kaussi roheliste tomatitega. Lase tomatitel toatemperatuuril 1 tund ja 30 minutit marineerida.
3. samm
• Sega kausis mõlemat tüüpi jahu, tšillipulber ja 1 teelusikatäis soola. Vahusta munad, 2 supilusikatäit vett ja 1 teelusikatäis soola. Vala suurele praepannile umbes 2,5 cm taimeõli keskmisel kuumusel ja kuumuta 190 °C-ni.
4. samm
• Võta rohelised tomatid marinaadist välja ja patsuta kuivaks. Kasta tomatid jahusegusse, seejärel kasta munasegusse ja seejärel uuesti jahusegusse. Prae tomateid kuumas õlis partiidena 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Tõsta paberrätikutele ja puista peale soola.
5. samm
• Määri iga leivaviil kastmega. Laota 6 viilule praetud rohelisi tomateid, seejärel värskeid kollaseid ja punaseid tomateid. Kata võileivad ülejäänud leivaviiludega.

Hääled: 1