India riisipuding
Hääled: 4
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 441, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 1 G., kolesterool 37 mg naatrium 159 mg suhkur 44 G.
Kalorid 441, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 1 G., kolesterool 37 mg naatrium 159 mg suhkur 44 G.
India riisipuding valmistatakse tärkliserikkast basmati riisist ning maitsestatakse pistaatsiapähklite, kardemoni ja roosiveega, mis annavad magustoidule kütkestava idamaise aroomi. Selle retsepti puhul riisi ei loputata: seda katv tärklis on pudingu hämmastava konsistentsi jaoks hädavajalik. Kui te ei leia roosivett, võite lisada mis tahes valitud ekstrakti, näiteks vanilje- või mandliekstrakti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 spl basmati riisi
- 6 tassi täispiima
- 1 tl jahvatatud kardemoni
- 0,5 tassi suhkrut
- 1 tl roosivett või 1 tl vaniljeekstrakti
- 3 spl hakitud soolamata pistaatsiapähkleid või mandleid, pluss lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, piim, kardemon, roosivesi, pistaatsiapähklid, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures paksupõhjalises kastrulis sega kokku riis, piim ja kardemon ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel pidevalt segades keema tõusta.
- Vähenda kuumust tasasele tulele ja keeda sageli segades 45–50 minutit. Riis peaks olema pehme ja piima kogus poole võrra vähenenud, moodustades pudrutaolise konsistentsi.
- Lisa suhkur, roosivesi või vanill ja pistaatsiapähklid. Sega läbi ja lülita kuumus välja. Serveeri soojalt või jahutatult, puistates peale pistaatsiapähkleid. Riisipuding sobib hästi ka värskete puuviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
