Riisipuding aeglases pliidis
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 482, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 2 G., kolesterool 51 mg naatrium 368 mg suhkur 40 G.
Kalorid 482, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 2 G., kolesterool 51 mg naatrium 368 mg suhkur 40 G.
Survekeetja muudab selle kreemja riisipudingi valmistamise väga lihtsaks. See on maitsev nii kuumalt hommikusöögiks kui ka külmalt magustoiduks. Piment, naturaalne vanill ja kaneel annavad sellele imelise maitse, mis intensiivistub valmis pudingu seistes ja paksenedes. Järgmisel päeval on see veelgi maitsvam! Serveeri purustatud röstitud pekanipähklite, rummilõhnaliste rosinate või jahvatatud kaneeliga. Natuke vaarikamoos on ka mõnus lisand.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 spl Arborio riisi
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 6 pimentmarja
- 1 kaneelipulk
- 5 tassi täispiima
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- Pool vanillikauna, lõigatud pikuti pooleks
- 0,5 tassi rasket koort
- Serveerimiseks röstitud pekanipähklid, rummis leotatud rosinad, soojendatud vaarikamoos või jahvatatud kaneel
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Arborio riis, vaniljekaun, pekanipähklid, piment, kaneel, piim, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane riis, või, sool, piment ja kaneelikoor 6-liitrisesse aeglasesse pliiti. Seadista kuumus kõrgeks (vt märkust). Kuumuta sageli segades 3–4 minutit, kuni riis on kahvatu, kuid mitte pruunistunud.
- Lisa 1 tass piima ja jätka keetmist, sageli segades, kuni suurem osa piimast on imendunud ja segu on paks ja kreemjas, 2-3 minutit. Lisa suhkur ja 4 tassi vett, seejärel kraabi vaniljekauna seemned kaunast välja ja lisa need pudingule, segades. Järgides tootja juhiseid, sulge kaas ja valmista ette aeglane pliit. Seadista survepliit madalale rõhule 15 minutiks.
- Kui survekatla tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid ja laske rõhul loomulikult vabaneda. 10 minuti pärast, olles ettevaatlik, et end järelejäänud auruga mitte kõrvetada, avage ja eemaldage kaas.
- Sega riisipudingut, kraapides põhja, et see kõrbemise vältimiseks ei kleepuks. Kuumuta pann kõrgel kuumusel ja lisa koor ning ülejäänud 4 tassi piima. Kuumuta sageli segades, kuni puding keeb, 3-4 minutit. See on üsna vedel, kuid jahtudes pakseneb.
- Tõsta suurde kaussi ja kata kilega, asetades selle otse riisipudingu pinnale, et vältida naha teket. Lase 1-2 tundi toatemperatuuril seista, et puding pakseneks. See on ikka veel soe.
- Enne serveerimist sega. Puista peale röstitud pekanipähkleid, rummiga maitsestatud rosinaid, kaneeli või nirista peale sooja vaarikamoosi.
Märkus
Multikeetja seaded ja režiimid võivad mudelist olenevalt erineda. Järgige alati tootja juhiseid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
