Riisipuding valge šokolaadi, mandlite ja kirssidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 616, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 11 G., süsivesikud 98 G., kiudaine 1 G., kolesterool 92 mg naatrium 216 mg suhkur 69 G.
Kalorid 616, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 11 G., süsivesikud 98 G., kiudaine 1 G., kolesterool 92 mg naatrium 216 mg suhkur 69 G.
Valge šokolaad annab sellele sametisele riisipudingile veelgi õrnema, kreemjama maitse ja meeldiva šokolaadimagususe, samas kui soe alkohoolne kirsikaste ja mandlilaastud lisavad pidulikku hõngu. Serveeri kaussides või suurtes klaasides.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Riisipuding
- 4,5 tassi täispiima
- 2/3 tassi pikateralist valget riisi
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 spl vaniljeekstrakti
- Jäme sool
- 2 suurt munakollast
- 3 supilusikatäit rasket koort
- 110 g hakitud kvaliteetset valget šokolaadi
- 1 spl riivitud apelsinikoort
- 1/4 tl kaneeli
- Soe kirsikaste
- Vahukoor serveerimiseks
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud röstitud mandleid serveerimiseks
Soe kirsikaste
- 1 tass kirsimoosi
- 1/4 tl kaneeli
- 3 spl kirssi (kirsibrändi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riis, munad, piim, Apelsinikoor, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures paksupõhjalises kastrulis sega kokku piim, riis, suhkur, vanill ja näpuotsatäis soola. Keeda keskmisel-madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb ja riis on väga pehme, umbes 1 tund.
- Vähenda kuumust madalaks. Väikeses kausis vahusta munakollased koorega. Lisa järk-järgult 1/2 tassi riisisegu munasegu hulka. Pane segu tagasi potti ja keeda 2 minutit pidevalt segades; ära lase liiga tugevalt keema minna.
- Tõsta tulelt. Lisa valge šokolaad ja sega, kuni see on sulanud. Lisa apelsinikoor ja kaneel. Tõsta puding suurde kaussi, kata kinni ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud. Serveeri suurtes klaasides sooja kirsikastmega, kaunistatud vahukoorega ja puistatud röstitud mandlitega.
- Soe kirsikaste:
Sega keskmises kastrulis kirsimoos ja kaneel ning lase madalal kuumusel podiseda. Tõsta tulelt, lisa kirsimahl ja süüta see ettevaatlikult pika tikuga või soojenda lihtsalt läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
