Võileivaküpsised kirsside, valge šokolaadi ja mandlitäidisega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Sisse võileivaküpsised Jeff Mauro küpsiste täidiseks on mandlipasta, mis annab küpsistele pähklise maitse, mida maitseainetega saavutada on võimatu. Küpsiste küpsetamise ajal märkad seda kindlasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis:
- 2 spl pluss 2 spl pleegitatud premium-nisujahu
- 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1/2 tl peensoola
- 170 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
- 1 spl pruuni suhkrut (tammi maha)
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 1 suur muna
- 1 suure muna munakollane
- 1/2 tassi jämedalt hakitud kuivatatud kirsse
- 1/2 tassi valget šokolaaditükke või graanuleid
Täidis:
- 3/4 tassi mandlipastat
- 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 4 supilusikatäit pehmendatud soolamata võid
- 1/8 tl peensoola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, munad, kuivatatud kirsid, valge šokolaad, mandlipasta, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpsiste jaoks: Kuumuta ahi 160 °C-ni, asetades restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja pane kõrvale.
- Sega väikeses kausis jahu, söögisooda ja sool. Vahusta köögikombaini kausis keskmisel kiirusel või ja mõlemat tüüpi suhkur ühtlaseks massiks. Lisa vaniljeekstrakt, muna ja munakollane ning sega korralikult läbi. Lisa jahusegu, kirsid ja valge šokolaad. Sega korralikult läbi.
- Võta tasane supilusikatäis tainast, rulli see palliks ja eralda see sõrmeotstega kaheks pooleks. (18 küpsise jaoks on vaja 36 poolikut.) Aseta vormitud pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes need 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni küpsised on servadest kuldpruunid ja keskosa on veel pehme, kuid mitte niiske, umbes 12-15 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaatidel 20-30 minutit jahtuda.
- Täidise jaoks: Kuni küpsised jahtuvad, vahusta mandlipasta, tuhksuhkur, või ja sool käsimikseriga heledaks ja kohevaks massiks. Pane kreem külmkappi, kuni oled küpsised kokku pannud.
- Assamblee: Määri küpsise põhjale 1 supilusikatäis täidist. Aseta teine küpsis, alumine pool allpool, täidise peale. Korda ülejäänud küpsistega.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / Jeff Mauro
Sarnased retseptid
