Kirsi- ja valge pipra küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 65, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 0 G., kolesterool 12 mg naatrium 37 mg suhkur 5 G.
Kalorid 65, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 0 G., kolesterool 12 mg naatrium 37 mg suhkur 5 G.
Kogege valge pipra ja kirsside lummavat maitset ja aroomi nendes küpsistes, mille Valerie Bertinelli on spetsiaalselt veiniga sobitamiseks küpsetanud. „Otsustasin need küpsised teha, sest valge pipar ja kirsid – vürts ja puuvili – on kaks kõige olulisemat maitset, mida leidub paljudes peenveinides,“ selgitab Valerie. Need küpsised on põnev lisa juustulauale ja teistele eelroogadele, mida tavaliselt veiniga serveeritakse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl värskelt jahvatatud valget pipart + lisaks puistamiseks
- 0,5 tl soola
- 110 g pehmendatud soolamata võid
- 0,5 tassi suhkrut
- 1 suur muna
- 3/4 tassi kuivatatud kirsse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, valged pipraterad, kuivatatud kirsid, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, pipar ja sool. Pane kõrvale. Mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel vahusta või ja suhkur heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa muna ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega keskmisel-madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa kirsid. Sega.
- Laota peale suur tükk kilet ja aseta tainas sellele. Vormi kilega tainas umbes 5 cm läbimõõduga ja 25 cm pikkuseks siledaks ruuduks. Pane tainas vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud.
- Aseta küpsetusplaadid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Rulli tainas lahti, aseta lõikelauale ja lõika sakilise noaga 0,5 cm paksused ringid. Aseta ringid ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2,5 cm vahedega. Puista kergelt peale valget pipart.
- Küpseta küpsiseid umbes 12 minutit, kuni need on alt ja servadest kuldpruunid. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta ettevaatlikult restile ja lase täielikult jahtuda. Küpseta teine portsjon küpsiseid, pannes taigna jahtunud küpsetusplaatidele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
