Valge šokolaadiga suhkruküpsised
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Suhkruküpsised on ideaalne pühademaiustus. Tainast saab lõigata välja mitmesuguseid kujundeid ja need hoiavad oma kuju ideaalselt. Need küpsised on lõhnavad ja krõbedad ning tainale lisatud sulatatud valge šokolaad lisab rikkaliku ja ahvatleva maitse, muutes need vastupandamatuks, kui olete neid proovinud. Lõika küpsised hästi tahenenud tainast välja ja seejärel külmuta kujundid enne küpsetamist korraks. Kui need on täielikult jahtunud, võid need glasuurida. Kui küpsetad neid jõuludeks, puista neile peale nonparelle pühade traditsioonilistes värvides: punane, valge ja roheline.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tahvel (100 g) valget šokolaadi, hakitud
- 2 ja 3/4 tassi premium-jahu, pluss lisa tööks
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Kuninglik jäätumine, kaunistuseks
- Pidulik nonparell kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge šokolaad, esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, või, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane šokolaad väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni see on sulanud, umbes 2 minutit. Lase veidi jahtuda. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.
- Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, 3-5 minutit. Klopi sisse muna. Sega hulka sulatatud valge šokolaad ja seejärel vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega jahusegu kolmes osas sisse. Jaga tainas pooleks ja aseta kahele kilele, moodustades kettad; mässi kilesse ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli tainas jahuga ülepuistatud pinnal 0,5 cm paksuseks. Lõika 7,5–8,5 cm küpsisevormiga välja kujundid. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele üksteisest 1 cm kaugusele. Külmuta, kuni tainas kõvastub, umbes 10 minutit. Kogu ülejäägid kokku ja pane külmkappi, kuni tainas kõvastub, seejärel sega uuesti läbi, lõika välja veel küpsiseid ja külmuta.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kõvad ja servad kuldpruunid, 12–15 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Kaunista küpsised kuningliku glasuuriga. Puista peale nonparelle. Lase 1 tund taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
