Vaarikaparfee valge šokolaadiga
Hääled: 1
Parfait on Prantsusmaalt pärit külm magustoit, mida tavaliselt valmistatakse suhkrusiirupist, munadest ja koorest. See vaarikaparfait koosneb valge šokolaadi mousse'i kihtidest, mille vahel on vaarikakaste, ning elegantsest riivitud valge šokolaadi ja värskete marjade kihist. See küpsetamata magustoit on kiire ja uskumatult maitsev!
Aeg: 30 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Magustoiduretsept, mis on valmistatud vahukoorekihist valge šokolaadi, vaarikasiirupi ja värskete marjadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Valge šokolaadi mousse
- 110 g hakitud valget šokolaadi
- 2 tassi rasket koort
- 3 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi vaarikaid
- Valge šokolaadi laastud peale panemiseks
Vaarika kaste
- 1,5 tassi vaarikaid
- 3 spl granuleeritud suhkrut
- 1,5 tl värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge šokolaad, kreem, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, sidrunimahl, vaarikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista marjakasteSega väikeses kastrulis vaarikad, suhkur ja sidrunimahl ning lase keskmisel kuumusel lusikaga vispeldades keema tõusta. Suru segu lusika tagaküljega läbi peene sõela kaussi. Jahuta külmkapis.
- Pane valge šokolaad ja 1/4 tassi vahukoort mikrolaineahjukindlasse kaussi. Sulata mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja saavutatud paks, sile konsistents.
- Valmista mousse: Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ülejäänud 1,75 tassi vahukoort, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa tuhksuhkur ja vanill; vahusta umbes 2 minutit, kuni tekivad pehmed tipud. Sega ettevaatlikult umbes 1 tass vahukoort sulatatud valge šokolaadi hulka, seejärel sega hulka ülejäänud vahukoor, kuni kõik on ühtlane.
- Jaga pool vahukommi kuue vormi vahel; pane iga vormi peale 1 supilusikatäis vaarikakastet ja paar värsket marja. Lao peale ülejäänud vahukomm, kaste ja marjad; puista peale valge šokolaadi laastud. Jahuta külmkapis vähemalt 30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
