Mulligatawny (India karrisupp)
Hääled: 8
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Mulligatawny (India karrisupp) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 nahata kanarind, lõigatud väikesteks tükkideks
- 4 spl (60 g) võid
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1/4 tassi jahu
- 1 spl. karripulber
- 4 tassi kanapuljongit
- 2 tassi 10–12% rasvasisaldusega koort (võib kasutada piima või kookospiima)
- 1 kuhjaga spl roosuhkrut maitse järgi
- 1 Granny Smithi õun
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, õunad, kreem, pruun suhkur, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa kana ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Lisa küüslauk ja sibul ning prae segades paar minutit. Puista kana ja sibula peale jahu. Sega läbi ja lisa karripulber. Prae keskmisel kuumusel 1 minut pidevalt segades.
- Vala hulka kanapuljong. Sega hoolikalt, kuni kaste pakseneb. Minuti pärast lisa koor, suhkur, veidi soola ja pipart ning hauta veel 5 minutit.
Samal ajal kui supp podiseb, koori ja tükelda õun. Lisa see pannile ja hauta veel 5 minutit. Maitsesta, maitsesta vastavalt vajadusele ja serveeri! Serveeri keedetud India stiilis riis.
Kategooriad:
retsept / Supid / Kreemsupid / / India köök / Ree Drummond
Sarnased retseptid
