Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Nende grillitud seentega saab teha võileiva rohelise salatiga.

Melassis karamelliseeritud seened annavad hautamisel peekonile omase maitse. Taimetoitlaste võileiva jaoks lisa paarile viilule röstitud leiba, tomativiile ja krõbedat salatilehte. Või serveeri kausi kaerahelbepudruga, et päeva maitsvalt alustada.

Koostisosad:

• 450 g kooritud portobello seeni, umbes 3 mm paksusteks viiludeks lõigatud.
• 6 supilusikatäit taimeõli
• 2 supilusikatäit melassi
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 2 spl 1 fariinsuhkrut
• 0,5 tl küüslaugupulbrit
• 0,75 tl suitsupaprikat
• Teil on vajaleotatud õunakrõpsud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampinjonseened, sojakaste, pruun suhkur, küüslaugupulber, paprika, siirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 150°C-ni.
  
  Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja kolmas küpsetusplaat või pann paberrätikutega. Määri mõlemad küpsetuspaberiga kaetud plaadid umbes 1 supilusikatäie taimeõliga. Aseta seeneviilud ühe kihina küpsetuspaberile väga tihedalt kokku ja pintselda kergelt ülejäänud taimeõliga.
2. samm
• Küpseta seeni, kuni need on kergelt pehmenenud ja pruunistunud, 25–30 minutit, seejärel keera seened ümber, keera küpsetusplaadid ahjus ümberringi ja küpseta, kuni seened on hästi pruunistunud ja servadest krõbedad, veel 30–35 minutit.
  
  Võta ahjust välja ja aseta mõneks minutiks paberrätikutega kaetud ahjuplaadile kuivama.
3. samm
• Suures kausis klopi kokku melass, sojakaste, pruun suhkur, küüslaugupulber ja paprika. Sega küpsetatud seened õrnalt marinaadiga, veendudes, et need oleksid igast küljest kaetud.
  
  Asetage pool marineeritud seentest ühe kihina suurde metallist aurutuskorvi või sõelale, mis sobib suure grilli kohale.
4. samm
• Valmista grill etteKata suure metallküpsetusplaadi põhi fooliumiga. Pane panni põhja kaks suurt peotäit õunapuulaaste. Aseta pann sütele ja süüta tulemasinaga mõned laastud.
  
  Kui saepuru hakkab suitsema, aseta seentega kurn grillrestile, saepuru all sütel, ja sulge grill tihedalt. Lase seentel partiidena 5–10 minutit suitseda, olenevalt sellest, kui suitsuseid sa neid soovid.
5. samm
• Kui seened on suitsutatud, tõsta need ühe kihina tagasi küpsetusplaadile. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta ahjus 3-5 minutit, kuni need on krõbedad. Säilita seeni õhukindlas anumas külmkapis kuni 5 päeva. Enne serveerimist soojenda ahjus madalal temperatuuril üles.
  
  Võite seda leiva peale panna suitsutatud tomatid.

Hääled: 1