Suvine köögiviljasupp vorstidega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 390, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 24 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 50 mg naatrium 900 mg suhkur 8 G.
Kalorid 390, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 24 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 50 mg naatrium 900 mg suhkur 8 G.
Ideaalne suvine supp peaks olema kerge, kuid täitev ja mis kõige tähtsam – kiiresti valmistatav. See suvine supp valmib kõigest poole tunniga noorte köögiviljade – punaste kartulite (koores), õrnade kollaste ja roheliste ubadega ning värske maisitõlvikutega. Neid hautatakse kergelt tomatipastas ja seejärel hautatakse kanapuljongis. Näpuotsatäis värsket tüümiani ja mõned pruunistatud vorstid annavad supile rikkaliku vürtsika maitse. Serveeri andouille'i vorsti, viilutatud värskete tomatite ja värskete ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli + lisaks supi peale niristamiseks
- 1 pakk (340 g) valmis andouille'i vorstid, lõigatakse pikuti pooleks ja viilutatakse 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- 450 g punaseid noori kartuleid, tükkideks lõigatud
- 100 g vahaube, kärbitud ja pooleks lõigatud
- 100 g rohelisi ube, puhastatud ja pooleks lõigatud
- 1 maisitõlvik, terad eemaldatud
- 1 spl tomatipastat
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 suur tomat, hakitud
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kollased oad, rohelised oad, mais, tomatid, andouille'i vorsti, must pipar, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae sageli segades kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Tõsta vahukulbiga taldrikule.
- Lisa samasse potti kartulid, kollased ja rohelised oad, mais, tomatipasta, tüümian, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Vala peale 4 tassi vett ja kanapuljong Kuumuta keemiseni. Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja hauta umbes 15 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Lisa praetud vorstid pannile ja lase supp uuesti keema tõusta; maitsesta soolaga. Serveeri iga portsjonit tomatite, peterselli ja tilga oliiviõliga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
