Grillitud baklažaanisalat
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Baklažaani pruunistamiseks kasuta veidi rohkem sütt, et grillimise lõpus jääksid hõõguvad ja kuumad söed. Grilli baklažaani ettenähtud aja jooksul, aga mitte kauem, et säilitada selle vitamiinid. See grillimismeetod sobib ideaalselt salatite valmistamiseks. Esiteks imavad need palju vähem õli kui pannil praadimine ja seetõttu ei domineeri salat liiga palju. Teiseks omandavad grillitud baklažaanid maitsva suitsuse maitse. Sega neid kirsstomatite ja ürtidega ning nirista peale aromaatset küüslaugukastet, mis on valmistatud suhkrutamata jogurtist, oliiviõlist ja äädikast, mis lisab ka kerget ja kreemjat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 baklažaani
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 2 spl hakitud murulauku
- 2 spl hakitud tilli
- 2 spl hakitud peterselli
- 3 supilusikatäit jogurtit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, kirsstomatid, roheline sibul, petersell, küüslauk, veiniäädikas, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika 2 baklažaani pikuti pooleks ja hõõru lõikekülgi ühe purustatud küüslauguküünega. Pintselda oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Grilli 8 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kergelt kõrbenud. Lase jahtuda ja seejärel tükelda baklažaanid.
- Sega kokku 3 supilusikatäit suhkrutamata jogurtit, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 supilusikatäis valge veini äädikat ja 1 riivitud küüslauguküüs. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste baklažaanidele ja sega läbi. Lisa 1 tass pooleks lõigatud kirsstomateid ja 1/2 tassi hakitud ürte.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
