Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Baklažaanilõigud hummuse, sidrunikoore ja peterselliga on suurepärane lisand või eelroog. Baklažaan ja hummus on rikkad antioksüdantide poolest ning sisaldavad palju valku ja kiudaineid ning muudavad roa tervislikuks ja toitvaks. Hummus lisab idamaiseid hõngusid, petersell ja sidrun aga värskendava noodi.

Koostisosad:

• 2 minibaklažaani (umbes 15 cm pikkused), koorimata, lõigatud igaüks 10 ringiks
• 1 spl oliiviõli
• 1/2 tassi hummus
• 4 kirsstomatit, lõigatud neljaks osaks
• 2 supilusikatäit petersellilehti
• 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baklažaanid, hummus, kirsstomatid, sidrunikoor, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel ja lisa õli. Lisa baklažaanilõigud ja maitsesta 1/4 teelusikatäie soolaga. Kata kaanega ja küpseta, kuni baklažaanid on põhjast kuldpruunid, umbes 4 minutit.
2. samm
• Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja tööta kiiresti, keera iga ring ümber ning kata heldelt hummuse ja kirsstomati veerandiga, ringjas külg allpool. Kata kaanega ja küpseta, kuni alumine külg on kuldpruun, umbes 7 minutit.
3. samm
• Tõsta medaljonid spaatliga taldrikule. Puista peale peterselli ja sidrunikoort ning serveeri.
  
  Retsept baklažaan juustukoorikuga.

Hääled: 5