Baklažaanipraed juustuga

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Grillitud köögiviljaroad on suurepärane ja tervislik alternatiiv lihale. Baklažaan sobib ideaalselt köögiviljasteikidega. Worcestershire'i kaste, mis on klassikaline liharoogade maitseaine, täiustab ja võimendab õrnalt roa maitset, samas kui mee ja küpsetatud juustu kombinatsioon kastmes annab sellele rafineeritud hõngu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 ümmargust viilu (igaüks 0,5 cm) baklažaanid, soolases vees leotatud
1/4 tassi Worcestershire'i kastet
1/4 tassi paks praadikaste
1/2 tassi oliiviõli
2 supilusikatäit mett
2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
1 spl riivitud parmesani
3 spl hakitud peterselli, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, Parmesani juust, steikikaste, Worcestershire'i kaste, õunasiidriäädikas, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega väikeses kausis Worcestershire'i kaste, steikikaste, oliiviõli, mesi ja õunasiidriäädikas. Maitsesta soola ja pipraga.
Patsutage baklažaanilõigud paberrätikutega kuivaks. Pintseldage baklažaanide mõlemad pooled kondiitripintsliga kastmega.

Asetage viilud restiga kaetud küpsetusplaadile. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju grilli alla ja küpsetage baklažaani umbes 2 minutit.

Kui need on hästi pruunistunud, keera viilud ümber ja prae teine külg.

Puista viiludele ohtralt parmesani ja grilli veel minut aega, kuni need on kuldpruunid. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Kategooriad:

retsept / Grilli ahjus / Taimetoidud / Pearoad / Köögiviljad ja seened / / Alton Brown

Sarnased retseptid