Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Itaalia köögi klassika. Retsept pole ülemäära keeruline ja soovi korral saate seda maitsvat ja tervislikku taimetoitu valmistada iga päev õhtusöögiks. See on maitsev, mahlane, õrn ja muljetavaldav ning vastupandamatu.

Koostisosad:

• 2 baklažaani, lõigatud pikkadeks viiludeks
• 3 spl oliiviõli
• 3/4 spl riivitud parmesani
• 1/4 tassi peterselli
• 1 tass jahu
• 1 kergelt lahtiklopitud muna
• 3 spl. spagetikaste
• 100 g mozzarellat
• 350 g ricottat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baklažaanid, Parmesani juust, mozzarella juust, ricotta juust, tomatikaste, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Kuumuta õli suurel mittenakkuval pannil. Puista baklažaanidele maitseaineid ja kata need jahuga. Prae kuldpruuniks. Võta baklažaaniviilud pannilt ja aseta need paberrätikutele kuivama.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku ricotta, 1/2 tassi parmesani, petersell ja muna. Pintselda küpsetusplaadi põhi 1/2 tassi spagetikastmega. Aseta paar supilusikatäit ricotta segu baklažaaniviilu otsa, keera see rulli ja aseta küpsetusplaadile. Rulli ülejäänud viilud samamoodi kokku.
3. samm
• Nirista peale ülejäänud spagetikaste ja puista peale mozzarella ja 1/4 tassi parmesani. Küpseta 30 minutit või kuni mullitab.

Hääled: 6