Grillitud baklažaanisupp
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Grillitud köögiviljad sobivad suurepäraselt enamaks kui lihtsalt pearoogadeks. Need on ideaalne alus kergele ja maitsvale supile. See baklažaanisupp on valmistatud puljongipõhjal. Serveeri seda kreekerite, võileibade või võitükiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 baklažaani (umbes 900 g), kooritud ja lõigatud umbes 1 cm paksusteks viiludeks.
- 1 spl värsket tüümiani
- 1 spl hakitud küüslauku
- 3 spl oliiviõli (lisaks 4 spl)
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- 2 porrulauku
- 2 tassi veiselihapuljongit
- 2 tassi kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, palsamiäädikas, porrulauk, küüslauk, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puista baklažaanidele tüümiani ja küüslauku ning nirista peale palsamiäädikat. Grilli mõlemalt poolt.
- Kuumuta supipotis 4 supilusikatäit oliiviõli, seejärel lisa küüslauk ja sibul. Kui sibul on kergelt kuldpruun, lisa puljong ja küpsetatud baklažaan. Hauta 20 minutit ja seejärel püreesta supp. Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveerimiseks jaota supp kaussidesse ja puista peale hapukoort ja värsket tüümiani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
