Või: tüübid, säilitamine ja kasutamine

Kui koorele piimhappebaktereid lisada, on tulemuseks või. Muidugi ei pruugi mõte, et või on tehtud bakteritega, olla eriti meeldiv kuulda. Aga see on nii maitsev!

Võid on soolatud ja soolamata. Seda soolatakse, et see säiliks kauem värskena ja annaks iseloomuliku maitse. Maitse sõltub aga ka lehma tõust, kelle piima või tootmiseks kasutatakse.

Või sisaldab 80% rasva, seega eelistavad terviseteadlikud inimesed kasutada hoopis väiksema rasvasisaldusega tooteid. Madala rasvasisaldusega või ei sobi aga küpsetamiseks, seega lugege ostmisel hoolikalt silte ja pakendit.

Mõnes retseptis võib või asendada taimeõliga – näiteks päevalilleõliga, mis sobib ideaalselt piima- ja piimatoodete talumatusega inimestele. Sellega küpsetatud koogid püsivad kauem pehmed ja värsked, säilitades samas taimeõli rikkaliku maitse.

Ladustamine

Võid tuleks külmkapis hoida spetsiaalses võivormis või fooliumis. Hoidke seda tugevalõhnaliste toitude eest, kuna see imab kiiresti endasse teisi lõhnu.

Kulinaarne kasutus

Kui kavatsete toiduvalmistamisel õli kasutada muretainas piruka küpsetamiseks, tarta või quiche, tuleks see otse külmkapist võtta. Kui te küpsetate koogikeVõi tuleks külmkapist paar tundi enne kasutamist välja võtta, et see soojeneks ja pehmeneks. Alles siis saab seda suhkruga kergesti vahustada.

Võid võib segada ürtide ja vürtsidega, külmutada, seejärel viilutada ja serveerida grillitud veiselihaga või kasutada leivaviilude peale määrimiseks. Lisateavet leiate meie veebisaidilt. õlisegude retseptid.

Saate seda ka nii küpsetada pruun või, mida on väga lihtne valmistada; seda tuleb lihtsalt pruuniks praadida. Kuna või sisaldab piima, omandab see pikema keetmise käigus pruuni värvuse ja pähklise maitse. Seda võid saab kasutada erinevates retseptides, mis vajavad pähklist maitset. Näiteks võib pruuni võid lisada kartulipüree.

Allolev foto näitab, mis värvi peaks välja nägema korralikult pruunistatud või: vasakul on üleküpsetatud, paremal on korralikult pruunistunud.