Hiina tee tüübid ja päritolu
See artikkel räägib teile Hiina tee päritolust ja selle erinevatest tüüpidest.
Hiinlased on kahtlemata tee osas kõige teadlikumad inimesed. Tee tähtsust Hiina kultuuris on raske üle hinnata. Iidsetel aegadel kasutati seda valuuta ja sularahana.
Hiina tee päritolu
Kuigi esimesed teated teest on juba 5000 aastat vanad, pole selge, millal see tekkis. joogi valmistamiseks pruulima, on siiani teadmata. Iidne Hiina folkloor See osutab ühele kuupäevale, millal see juhtus, ja seejärel teisele.
Kuid kõik sai alguse, räägitakse, kui teetaime õied kukkusid keiser Shen Hongi keeva veega tassi. Õite tassis leotamine rõõmustas keisrit nii palju, et hiljem hakati nii teetaime õisi kui ka lehti spetsiaalselt selleks otstarbeks pruulima.
Tõsi, teed kasutati algselt üksnes ravitoimeainena. Märgiti selle tõhusust seedeprobleemide leevendamisel. Seetõttu eelistavad enamik hiinlasi seda juua kohe pärast sööki.
Hiina teejoomise kunst hakkas arenema 8. sajandil pärast Lu Yu teose "Klassikaline teekunst" kirjutamist. Luuletaja ja endine budistlik preester Lu Yu andis oma teoses täpsed juhised teevee keetmise, selle valmistamise ja ... kohta. serveeri seda jooki.
Näiteks tuli vett väga madalal kuumusel keeta ja teelehed portselanist kruusidesse panna. Ideaalne koht tee joomiseks oli paviljon tiigi ääres, kus hõljusid liiliad, ihaldusväärse naise seltsis. Muide, suurt osa Lu Yu raamatust kasutatakse tänaseni mitte ainult Hiina teetseremooniatel, vaid ka tee valmistamise kunstis kogu maailmas.
Seega levis tee populaarsus pärast Yu raamatu ilmumist üle kogu Hiina. Teest sai mitte ainult tavaline jook, vaid ka legendide ja luuletuste objekt. Keisrid kinkisid seda oma kõige väljapaistvamatele alamatele. Veidi hiljem hakati teemajad ka maastikukujundusse lisama.
Hiina tee tüübid
Paljud inimesed võivad olla üllatunud, kui saavad teada, et kõik teetüübid pärinevad samast taimest. Vaatamata sadadele sortidele on tunnustatud ainult nelja peamist rühma:
- Valge teeSelle lehed koristatakse enne, kui teetaime pungad on täielikult avanenud.
- Roheline teeValmistamisprotsessi käigus seda ei kääritata, seega säilitab see oma loomuliku rohelise värvuse.
- Kollane teeValmistatud toorest teepungadest, peetakse seda kergelt kääritatud teeks.
– Must tee. Selle lehed käärivad töötlemise ajal, mistõttu nad omandavad tumedama värvuse.
- OolongSee tee on osaliselt kääritatud, mistõttu on sellel rohekasmust värvus.
- Pu-erh teeSeda kääritatud teed saab kõige lihtsamal viisil teekannus (gaiwan) keeta.
On veel üks teetüüp – maitsestatud tee. Lisaks rohelisele ja oolongi teele sisaldab see ka teiste taimede õisi ja õienuppe. Neist kuulsaim on jasmiini roheline tee.
Kuigi enamikul meist pole liiliatiike ega teemaju, saame kõik köögis või õuepingil istudes tassikese teed nautida.
Väikese harjutamisega saab igaüks selle maitsva ja tervisliku joogi valmistada.
Hiina tee päritolu
Kuigi esimesed teated teest on juba 5000 aastat vanad, pole selge, millal see tekkis. joogi valmistamiseks pruulima, on siiani teadmata. Iidne Hiina folkloor See osutab ühele kuupäevale, millal see juhtus, ja seejärel teisele.
Kuid kõik sai alguse, räägitakse, kui teetaime õied kukkusid keiser Shen Hongi keeva veega tassi. Õite tassis leotamine rõõmustas keisrit nii palju, et hiljem hakati nii teetaime õisi kui ka lehti spetsiaalselt selleks otstarbeks pruulima.
Tõsi, teed kasutati algselt üksnes ravitoimeainena. Märgiti selle tõhusust seedeprobleemide leevendamisel. Seetõttu eelistavad enamik hiinlasi seda juua kohe pärast sööki.
Hiina teejoomise kunst hakkas arenema 8. sajandil pärast Lu Yu teose "Klassikaline teekunst" kirjutamist. Luuletaja ja endine budistlik preester Lu Yu andis oma teoses täpsed juhised teevee keetmise, selle valmistamise ja ... kohta. serveeri seda jooki.
Näiteks tuli vett väga madalal kuumusel keeta ja teelehed portselanist kruusidesse panna. Ideaalne koht tee joomiseks oli paviljon tiigi ääres, kus hõljusid liiliad, ihaldusväärse naise seltsis. Muide, suurt osa Lu Yu raamatust kasutatakse tänaseni mitte ainult Hiina teetseremooniatel, vaid ka tee valmistamise kunstis kogu maailmas.
Seega levis tee populaarsus pärast Yu raamatu ilmumist üle kogu Hiina. Teest sai mitte ainult tavaline jook, vaid ka legendide ja luuletuste objekt. Keisrid kinkisid seda oma kõige väljapaistvamatele alamatele. Veidi hiljem hakati teemajad ka maastikukujundusse lisama.
Hiina tee tüübid
Paljud inimesed võivad olla üllatunud, kui saavad teada, et kõik teetüübid pärinevad samast taimest. Vaatamata sadadele sortidele on tunnustatud ainult nelja peamist rühma:
- Valge teeSelle lehed koristatakse enne, kui teetaime pungad on täielikult avanenud.
- Roheline teeValmistamisprotsessi käigus seda ei kääritata, seega säilitab see oma loomuliku rohelise värvuse.
- Kollane teeValmistatud toorest teepungadest, peetakse seda kergelt kääritatud teeks.
– Must tee. Selle lehed käärivad töötlemise ajal, mistõttu nad omandavad tumedama värvuse.
- OolongSee tee on osaliselt kääritatud, mistõttu on sellel rohekasmust värvus.
- Pu-erh teeSeda kääritatud teed saab kõige lihtsamal viisil teekannus (gaiwan) keeta.
On veel üks teetüüp – maitsestatud tee. Lisaks rohelisele ja oolongi teele sisaldab see ka teiste taimede õisi ja õienuppe. Neist kuulsaim on jasmiini roheline tee.
Kuigi enamikul meist pole liiliatiike ega teemaju, saame kõik köögis või õuepingil istudes tassikese teed nautida.
Väikese harjutamisega saab igaüks selle maitsva ja tervisliku joogi valmistada.
Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
