Hiina pelmeenisupp
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 89, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 6 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 45 mg naatrium 567 mg suhkur 3 G.
Kalorid 89, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 6 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 45 mg naatrium 567 mg suhkur 3 G.
Lihtne ja kiire, soojendav ingveriaroomiga hiina supp, mis on valmistatud hiina pelmeenidest kana- või seenepuljongis. See sisaldab ka porgandeid ja spinatit. Pelmeenid keedetakse otse supis vahetult enne serveerimist, kuid soovi korral võib neid eraldi keeta, eriti kui valmistate suppi ette. Serveerige värske koriandri ja tšillikastmega puistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tassi kergelt soolatud kana- või seenepuljongit
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja ribadeks lõigatud
- 1 spl sojakastet, eelistatavalt tumedat
- 1/4 tassi Shaoxingi veini või kuiva šerrit
- 1 spl palsamiäädikat või 2 spl musta äädikat
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 1 teelusikatäis suhkrut
- Näpuotsatäis soola
- 2 porgandit, õhukeselt diagonaalselt viilutatud, umbes 1 tass
- 24 külmutatud Hiina sealiha- või krevetipelmeeni (või 450 g pakk)
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi väikest spinatit
- Hakitud koriander (valikuline)
- Aasia tšillipasta (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, ingveri juur, pelmeenid, spinat, punane vein, šerri, roheline sibul, koriander, palsamiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega supipotis puljong, ingver, sojakaste, vein, äädikas, seesamiõli, suhkur ja sool ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, nii et puljong podiseb tasasel tulel ja eraldab kerget ingveri aroomi, umbes 10–15 minutit.
- Lisa porgandid ja hauta pehmeks, 5 minutit. Vahetult enne serveerimist lisa pelmeenid, hauta 3 minutit, seejärel lisa roheline sibul ja spinat ning hauta umbes 1 minut, kuni need on närtsinud. Jaga soojadesse kaussidesse ja serveeri. Soovi korral serveeri tšillikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
