Aasiapärane pelmeenisupp
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 256, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 18 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 56 mg naatrium 1011 mg suhkur 1 G.
Kalorid 256, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 18 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 56 mg naatrium 1011 mg suhkur 1 G.
Aasia pelmeene hautatakse maitsvas puljongis koos singi, porgandi, seente, hiina kapsa, rohelise sibula ja ingveriga, luues imeliselt soojendava Aasia-inspireeritud supi. Selle retsepti jaoks sobivad suurepäraselt nii kana- kui ka köögiviljapelmeenid. Serveeri supile niristades kõrvale sojakastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 100 g paksu sinki, kuubikuteks lõigatud
- 2 spl kuiva šerrit või Hiina riisiveini
- 1 spl suhkrut
- 2,5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 4 riba apelsinikoort, 7 cm pikkused.
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, valged osad rohelistest eraldatud
- 1 tass õhukeselt viilutatud šampinjone
- 2 keskmist porgandit, õhukeselt viilutatud
- 2-3 hiina kapsa lehte, õhukeselt viilutatud
- 24 külmutatud Hiina pelmeeni kana või köögiviljadega
- Sojakaste niristamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Hiina kapsas (Napa), šampinjonseened, porgand, sink, pelmeenid, sojakaste, ingveri juur, Apelsinikoor, riisivein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis sega kokku 2 tassi vett, puljongit, sink, šerrit, suhkur, ingver, apelsinikoor, 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart maitse järgi. Kata kaanega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Lisa rohelise sibula, seente ja porgandite valged osad. Vähenda kuumust ja hauta kaaneta, kuni porgandid on krõbedad ja pehmed, umbes 4 minutit.
- Lisa kapsas, pelmeenid ja roheline sibul. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 4-5 minutit, kuni pelmeenid on pehmed ja läbi kuumenenud. Tõsta pelmeenisupp kaussidesse. Soovi korral nirista peale sojakastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
