Aasia riisisalat 15 minutiga
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See toekas ja toitev salat valmib kõigest 15 minutiga. Ettevalmistusaja lühendamiseks riivi värsket ingverit peeneks hakkimise asemel, lõika shiitake seene varred kääridega noa asemel ära ning osta keedetud pruuni riisi, pakendatud riivitud porgandeid ja kooritud edamame-ube. Eelmise õhtusöögi ülejäägid on samuti hea valik, kui sul neid on.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 cm ingverijuurt
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/3 spl riisiäädikat
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 4 tl tumedat seesamiõli
- 180 g shiitake seeni (umbes 4 tassi), varred eemaldatud
- 2 rohelist sibulat
- 1 tass külmutatud kooritud edamame-ube, sulatatud
- 4 tassi poest ostetud keedetud (või ülejäänud) pruuni riisi
- 2 grillitud kanarinda
- 1 tass riivitud porgandeid
- 140 g väikest rukolat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun riis, ingveri juur, shiitake seened, porgand, grillitud kana, roheline sibul, rukola, edamame oad, riisiäädikas, sojakaste, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori ingver ja riivi see peeneks suurde kaussi. Lisa oliiviõli, äädikas, sojakaste ja seesamiõli. Maitsesta soola ja pipraga. Pane 2 supilusikatäit kastet kõrvale. Viiluta seened ja roheline sibul õhukeselt (eralda valged osad rohelistest).
- Lisa suures kausis kastmele viilutatud seened, rohelise sibula valged osad ja edamame kapsas. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, ja lase toatemperatuuril marineerida (seened muutuvad pehmemaks), samal ajal kui valmistad ette ülejäänud koostisosad, aeg-ajalt segades. Pane ülejäänud roheline sibul serveerimiseks kõrvale.
- Pane pruun riis klaaskaussi ja sega kahvliga kohevaks. Aseta niiske paberrätik otse riisile ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 3 minutit, kuni see on läbi kuumenenud ja pehme.
- Samal ajal eemalda kana nahk ja lõika liha umbes 2 tassi suurusteks tükkideks. Sega kana, soe riis ja porgandid seente ja edamame paprikaga. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega suures kausis rukola ülejäänud kastmega. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Jaga rukola nelja suure taldriku vahel ja kata iga portsjon 2 tassi salatit. Kaunista rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
