Hiina kanasalat

Hääled: 5

Aeg: 35 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 415, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 32 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 9 G., kolesterool 66 mg naatrium 930 mg suhkur 25 G.

Selle Hiina salati staar on küpsetatud kanarind, mis on pintseldatud sojakastme ja tumeda seesamiõliga. See viilutatud ja segatud teiste salati koostisosadega: õhukeselt hakitud kapsa, porgandi, rohelise sibula, vesikastanite ja konserveeritud mandariinidega. Kõik see on segatud magushapu kastmega, mis on valmistatud riisiäädikast, ingverist, pruunist suhkrust ja tšillikastmest vürtsika maitse saamiseks. Erinevalt klassikalisest Hiina salatist on see retsept nuudlivaba, mistõttu on see tervislikum, kuid sama maitsev. Puista peale viilutatud mandleid krõmpsuvuse saamiseks ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g nahata ja kondita kanarinda
4 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet, jagatud
2 tl tumedat seesamiõli, jagatud
Pool pea hiina kapsast, peeneks hakitud (umbes 6 tassi)
1/4 punast kapsast, hakitud (umbes 2 tassi)
1 suur riivitud porgand (umbes 2 tassi)
3 rohelist sibulat, lõigatud ja peeneks hakitud, sh rohelised (umbes 1/2 tassi)
1 purk (220 g) hakitud vesikastaneid
1 purk (300 g) konserveeritud mandariine vees, nõrutatud
1/3 spl riisiäädikat
1 teelusikatäis purustatud küüslauku
1 teelusikatäis hakitud ingverit
2 spl l rapsiõli (canola)
2 spl 1 fariinsuhkrut
1,5 tl küüslaugu-tšillikastet
1/4 tassi röstitud mandlilaaste

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Hiina kapsas (Napa), punane kapsas, porgand, vesipähkel, mandariinid, riisiäädikas, pruun suhkur, ingveri juur, tšillikaste, mandel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.

Sega 1 supilusikatäis sojakastet 0,5 tl seesamiõliga ja pintselda sellega kanarindu. Pane ahjuplaadile ja küpseta, kuni mahl on selge, umbes 13-15 minutit. Võta ahjust välja, lase täielikult jahtuda ja viiluta 0,5 cm paksusteks viiludeks.
Suures kausis sega kokku hiina ja punane kapsas, porgand, roheline sibul, vesikastanid, mandariinid ja hakitud kana. Eraldi kausis sega kokku 3 supilusikatäit sojakastet, äädikas, küüslauk, ingver, õli, 1,5 teelusikatäit seesamiõli, fariinsuhkur ja tšillikaste.

Märkus

Kui konserveeritud mandariine leiate ainult heledas siirupis, kurnake siirup ja loputage mandariinid veega.

Nirista kaste salatile ja sega, et see oleks ühtlaselt kaetud. Jaga portsjonite vahel ja puista iga portsjoni peale 2 teelusikatäit röstitud mandleid.

Kategooriad: